Ако сте поминале барем неколку минути скролајќи низ Инстаграм или Тик-Ток во последните месеци, веројатно сте забележале дека кафето повеќе не е само кафе. Стана мал ритуал, визуелно задоволство и, искрено, содржина што сакаме да ја споделиме. По години доминација на зелените мача лате и топлите, златни пијалаци со куркума, на сцената доаѓа нова ѕвезда – убе лате, интензивно виолетов пијалак кој веќе ги освои Азија, Австралија и САД, а сега полека ја освојува Европа.
Природен сладок компир
Убе е всушност виолетов сладок компир роден во Југоисточна Азија, особено популарен на Филипините. Се користи во десерти со генерации, но дури сега доживува глобален бум, во форма на лате кое изгледа како да поминало низ некаков неверојатен дигитален филтер, но всушност е сосема природно.
Неговата предност во однос на мачата, која со својот земјен и малку горчлив вкус честопати не им одговара на сите, лежи во неговата природна сладост. Убето е кремасто, нежно, со дискретни ноти на ванила и кокос, па затоа им изгледа познато и утешно дури и на оние кои го пробуваат за прв пат. Друга негова предност е фактот што не содржи кофеин, што го прави совршен избор за секој што сака да го одржи ритуалот на пиење топол пијалак, но без забрзан пулс и нервоза.
