Кардиолозите велат дека овие два вида масла се најдобри за намалување на холестеролот

Експертите објаснуваат кои масла можат да помогнат во намалувањето на „лошиот“ LDL и зголемувањето на „добриот“ HDL холестерол – и зошто сите растителни масла не се подеднакво здрави.

Кога станува збор за здрава исхрана за срцето, честопати е едноставно да се мисли дека сите масти и масла се „лоши“ и треба да се избегнуваат. Сепак, кардиолозите предупредуваат дека таквото размислување е погрешно и дека клучот е во видот на масти што ги консумираме, пишува Параде.

„Идејата дека сите масти се штетни е голема заблуда“, објаснува д-р Патрик Ки, кардиолог од Центарот за витално срце и вени. „Маслата се калорични, но нивното влијание врз срцето зависи исклучиво од составот на масните киселини.“

- Advertisement -

Тој објаснува дека заситените масти можат да го зголемат LDL холестеролот, додека мононезаситените и полинезаситените масти имаат спротивен ефект – тие можат да придонесат за негово намалување и подобрување на односот на мастите во крвта, објавува Данас.

Затоа, изборот на масло може да има значително влијание врз здравјето на срцето, особено кај луѓето кои веќе имаат висок холестерол.

„Правилното масло може директно да влијае на нивото на добар и лош холестерол, но исто така да придонесе за внесување на корисни масни киселини како што се омега-3, кои дополнително го штитат кардиоваскуларниот систем“, вели д-р Шрихари С. Наиду, кардиолог и професор по медицина на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Њујорк.

Кардиолозите ги издвојуваат двете најдобри масла
Според кардиолозите, две масла се издвојуваат особено кога станува збор за висок холестерол: маслиновото масло и маслото од авокадо.

Маслиново масло
Д-р Ченг-Хан Чен, интервентен кардиолог, истакнува дека маслиновото масло може да помогне во намалувањето на LDL холестеролот, а истовремено да го зголеми HDL холестеролот, а воедно да ја намали оксидацијата на LDL честичките кои придонесуваат за формирање на плаки во артериите.

Особено се препорачува екстра девствено маслиново масло, бидејќи содржи најмногу мононезаситени масти и антиоксиданси.

„Маслиновото масло е еден од најдобрите избори, особено кога се користи наместо заситени масти во готвењето“, вели д-р Наиду.

Една лажица маслиново масло содржи приближно:

120 калории

10 грама незаситени масти

2 грама заситени масти

Експертите велат дека дневниот внес од една до две лажици е сосема доволен, а во некои случаи и до четири.

Масло од авокадо
Маслото од авокадо има сличен нутритивен профил како маслиновото масло и може да придонесе и за подобар липиден статус.

„Маслото од авокадо е втората најдобра опција поради неговата висока содржина на мононезаситени масти“, објаснува д-р Ки.

А една лажица содржи:
120 калории
10 грама мононезаситени масти
2 грама заситени масти
Кардиолозите препорачуваат околу една до две лажици дневно, како замена за заситени и транс масти.

Кои масла треба да се користат со претпазливост
Иако некои растителни масла имаат одредени придобивки, експертите предупредуваат против масла богати со заситени и транс масти.

Тоа се првенствено:
палмино масло (го зголемува LDL холестеролот)
делумно хидрогенизирани масла (содржат транс масти)
постојано користени масла (штетни соединенија се формираат при повторно загревање)

Од друга страна, умерениот внес на масла како што се масло од семки од грозје, сусамово масло и масло од орев, исто така, може да биде дел од здрава исхрана.

Како правилно да ги користите маслата
Експертите нагласуваат дека не е важно само кое масло го користиме, туку и како го вклучуваме во нашата исхрана.

Читајте ги етикетите
Изберете производи со јасни ознаки како што е „100% екстра девствено маслиново масло“, избегнувајќи нејасни мешавини и индустриски рафинирани масла.

Заменете, не додавајте
Здравите масла не треба да се додаваат во вашиот постоечки внес на масти, туку да се користат како замена за путер и други заситени масти.

Исхраната е целина
„Здравјето на срцето не зависи само од маслото“, истакнуваат кардиолозите, нагласувајќи ја важноста на целосната исхрана богата со растителни влакна, овошје, зеленчук и интегрални житарки.

Маслиновото и авокадото масло се издвојуваат како најдобар избор за луѓе со висок холестерол, но клучот е умереноста и целокупната балансирана исхрана.