Селенот е суштински минерал во трагови кој е многу важен за здравјето и иако ни е потребен во релативно мали количини, тој е неопходен за многу телесни процеси: влијае на правилната функција на мозокот и когнитивната функција, зa здрав имунолошки систем и за плодноста кај мажите и жените.
Селенот учествува во превенцијата од кардиоваскуларни заболувања, придонесува за метаболизмот на тироидните хормони и синтезата на ДНК и помага во заштитата од оксидативно оштетување и инфекции.
Ниските нивоа на селен во крвотокот се поврзани со разни воспалителни состојби, вклучувајќи проблеми со цревата. Бразилските ореви се најбогатиот извор на селен. Студија објавена во Journal of Nutrition сугерира дека консумирањето само осум грама бразилски ореви дневно може да го подобри здравјето на цревата и да го намали воспалението во телото.
Повеќе за ова на „Арт кујна“.
