Фрлањето на кората од лубеница е речиси автоматска акција за повеќето од нас, но дали е неопходно?
Иако на почетокот може да изгледа помалку привлечно, кората од лубеница може значително да ја збогати вашата исхрана и да го намали отпадот во кујната, објавува Net.hr.
Без разлика дали сакаме да вкусиме нови вкусови, да пробаме поодржлив начин на готвење или едноставно да фрламе храна, кората од лубеница е нешто што вреди да се открие.
Зошто да се користи кора од лубеница?
Препознавањето на хранливата вредност на кората од лубеница е првиот чекор кон нејзино користење. Иако нејзиниот вкус е неутрален, а текстурата е цврста, кората е изненадувачки богата со хранливи материи.
Важно е да се обрне внимание на нејзините придобивки за да се разбере зошто е добро да се вклучи во вашата исхрана.
Богата со цитрулин
Белиот дел од лубеницата е особено корисен за кардиоваскуларниот систем поради неговата висока концентрација на аминокиселината цитрулин. Иако цитрулинот се наоѓа и во црвениот дел, неговата концентрација во белиот слој е многу поголема.
Кога се внесува цитрулин, тој се претвора во бубрезите во аргинин, што е неопходно за производство на азотен оксид, молекула што го подобрува здравјето на крвните садови.
Цитрулинот делува така што ги опушта и шири крвните садови, што го подобрува протокот на крв, го намалува крвниот притисок и го олеснува оптоварувањето на срцето. Ова исто така го намалува ризикот од хипертензија и придонесува за подобра циркулација, што обезбедува подобро снабдување со хранливи материи и кислород до клетките, што е важно за мускулите, но и за мозокот.
Овој процес може да помогне во спречувањето на атеросклероза, состојба што го зголемува ризикот од срцев удар и мозочен удар.
Спортистите исто така можат да имаат корист бидејќи подобрениот проток на крв овозможува подобра испорака на кислород до мускулите, што може да ја зголеми издржливоста и да го забрза закрепнувањето.
Извор на витамини и минерали
Покрај цитрулинот, белиот дел од лубеницата содржи и други корисни хранливи материи како што се витамин Ц, кој делува како антиоксиданс, и витамин А, кој е неопходен за здравјето на клетките.
Минералите како калиум и магнезиум помагаат во регулирањето на крвниот притисок и ги опуштаат крвните садови.
Белиот слој содржи и влакна, кои се важни за варењето и намалувањето на LDL холестеролот, додека ликопенот, кој е присутен во помали количини, помага во заштитата на клетките од оштетување.
Високата содржина на влакна помага во регулирањето на варењето, го поттикнува чувството на ситост, го намалува ризикот од хронични заболувања како што се дијабетес тип 2, холестерол и срцеви заболувања и може да го подобри здравјето на цревата.
Има ниска калорична вредност
Идеален додаток е во оброците ако внимавате на внесот на калории, а во исто време сакате да ја зголемите хранливата вредност на вашиот оброк.
Го хидрира телото
Како и самото овошје, кората содржи висок процент на вода, што дополнително придонесува за хидратацијата на телото.
