Инспекторите во Кантон затворија две пекари, речиси една третина од инспектираните не ги исполнија хигиенските тестови

Топ Вести - Слушај сега

Во текот на февруари 2026 година, инспекторите за храна на Кантоналната администрација за инспекциски работи на Сараевскиот кантон извршија редовен инспекциски надзор врз работата на 20 занаетчиски работи – пекари, како и компании кои се занимаваат со храна.

- Advertisement -

За контрола на хигиената на работниот процес, земени се вкупно 97 брисеви од разни површини, опрема, раце и облека на вработените за микробиолошка анализа за време на постапката на инспекциски надзор. Од вкупниот број тестирани примероци, 28 брисеви не беа во согласност со одредбите од Правилникот за микробиолошки критериуми за храна („Службен весник на БиХ“, бр. 11/13, 79/16 и 64/18), или Упатствата за толкување и спроведување на Правилникот за микробиолошки критериуми за храна (2023), бидејќи содржат микроорганизми (аеробни мезофилни бактерии и ентеробактерии) над дефинираните гранични вредности.

Врз основа на резултатите од испитувањето на хигиената на работниот процес со микробиолошка анализа на брисеви и утврдената фактичка состојба во компаниите за прехранбена дејност, издадени се решенија за отстранување на недостатоците, како и две решенија за привремени забрани за работа поради незадоволителни санитарни и хигиенски услови.

Инспекторатот за санитарна, здравствена, фармацевтска и прехранбена инспекција им препорачува на субјектите од прехранбената дејност доследно да спроведуваат хигиенски и санитарни мерки во согласност со важечките прописи, соопшти Кантоналната администрација за инспекциски работи на кантонот Сараево.