Трик што ќе ги воодушеви вашите пупки за вкус.
Ако некогаш сте сонувале да подготвите месо толку меко што буквално ќе се топи во устата, време е да дознаете за неверојатно ефикасен трик со киви. Да, добро прочитавте. Ова освежително тропско овошје ја крие тајната за совршената текстура на месото.
Според порталот Крстарица, кивито содржи протеолитички ензими кои помагаат во разградувањето на сврзното ткиво во месото. Резултатот? Нежно, меко месо кое ќе го воодушеви секој гурман. Трикот е доста едноставен: нежно премачкајте го суровото месо со парчиња свежо киви и оставете го да отстои околу еден до два часа пред да го готвите.
Ако правите маринада, можете да го направите процесот како и обично – само додадете уште неколку парчиња киви на крајот. Но, бидете внимателни: не го оставајте месото во контакт со кивито предолго, бидејќи може да стане премногу меко и да почне да се распаѓа.
Наместо киви, можете да користите и ананас, кој има сличен ефект, бидејќи го содржи ензимот бромелаин. На овој начин, ќе создадете вистинска кулинарска магија со едноставна состојка од вашата кујна.
Пробајте го овој совет следниот пат кога ќе готвите и подгответе јадење што ќе импресионира со својата нежност и вкус.
