Јадењето познато како салата датира од времето на античките Римјани, кои ја потопувале зелената салата во сол, се нарекувало „салата од билки“ или „солени лисја“.
Денес, векови откако е создаден концептот, салатите за некои значат чинија со зелена салата и додатоци по избор од синџирите за брза храна, додека за други тие претставуваат топли чинии со житарки (како што е салатата фаро) или салати без ниту еден лист зелена салата (како што се макарони, салата од компири или салата од зелка). За некои, салатата е ладно, зачинето и сечкано гарнирче, додека други ја претвораат во главно јадење со додавање на различни протеини.
Накратко, салатите значат различни работи за различни луѓе. Клучот е во свежите состојки, текстурата и добро избалансираниот дресинг, пишува CNN.
Без оглед на методот на подготовка, салатата може да каже многу за едно место. Од Грција до Мексико, Етиопија и Јапонија – не станува збор само за состојките (зеленчук, билки, лисја) или преливите, туку честопати има и приказна за потеклото на рецептот, времето, местото… Многу готвачи ќе ви кажат дека многу класични салати преживеале со години, со многу малку промени.
Подолу се наведени 24 од најпознатите и најдобрите салати од целиот свет:
Италијанската салата од леб се прави од бајат леб натопен во оцет и измешан со домати, краставици, кромид и маслиново масло. Потекнува од Тоскана како оброк за сиромашните селани
2. Нишоаз салата (Франција)
Комбинација од риба (туна или инчуни), маслинки, јајца, компири и зеленчук од јужна Франција. Лесен, но заситувачки оброк
3. Јушенг (Сингапур/Малезија)
Салата од сурова риба, зеленчук и зачини што се фрла високо во воздух за време на Кинеската Нова Година, симболизирајќи просперитет
4. Салата Наранги (Индија)
Салата од портокали, зелка, моркови и чили пиперки, зачинета со мед и оцет.
5. Салата Кацук (Израел)
Едноставна блискоисточна салата од домати, краставици и магдонос со сок од лимон и маслиново масло.
6. Салата од сечкана хикама (Мексико)
Мексиканска салата со хикама (сладок корен), портокал, ананас, авокадо и дресинг од авокадо-таџини.
7. Пресгурка (Шведска)
Брзо кисели краставици со оцет и шеќер, притиснати за да ги ослободат своите сокови и оставени да отстојат пред сервирање. Идеална е со потешки јадења како што се ќофтиња.
8. Шопска салата (Бугарија)
Салата од домати, краставици, печени пиперки, црвен кромид и сирење, што ги симболизира боите на бугарското знаме.
9. Ensalada de palmitos (Аргентина)
Едноставна салата од срца од палми, домати и авокадо со лимета, често се служи со јадења со месо.
10. Laphet Thoke (Мјанмар)
Салата од ферментирани листови од чај, ореви, зеленчук и риба. Кафето и чајот обично се служат со ова јадење богато со кофеин.
11. Horiatiki (Грција)
Традиционална грчка селска салата без зелена салата, со домати, краставици, црвен кромид, маслинки и фета сирење.
12. Pepperana (Шпанија)
Летна салата од Андалузија направена од домати, краставици и пиперки со маслиново масло и вински оцет, слична на гаспачо.
13. Som Tam (Тајланд)
Крцкава салата направена од зелена папаја, ореви, лимон и чили пиперки. Традиционално се меле во аван.
14. Коб салата (САД)
Од Лос Анџелес – протеинска салата со пилешко, сланина, авокадо, сирење, јајца и домати.
15. Табуле (Либан)
Основна салата од блискоисточната кујна направена од магдонос, булгур, домати и сок од лимон.
16. Суномоно (Јапонија)
Лесна јапонска салата направена од тенко исечени краставици со дресинг од оцет. Го освежува апетитот.
17. Швабска салата од компири (Германија)
Без мајонез – со дресинг од супа, масло, оцет и сенф. Лесна верзија на класичната салата од компири.
18. Гадо-гадо (Индонезија)
Салата со варен и суров зеленчук, тофу, јајца и богат дресинг од кикирики. Често се служи со оризови колачи.
19. Ширази салата (Иран)
Салата од домати, краставици и кромид, зачинета со кисел сок од незрело грозје.
20. Салата Оливие (Русија)
Руска верзија на богата салата од компири со јајца, месо, грашок, кисели краставички и мајонез.
21. Салата Валдорф (САД)
Комбинација од јаболка, целер, ореви и мајонез, создадена во хотелот Валдорф-Асторија во 19 век.
22. Салата Цезар (Мексико)
Иако позната како американска, салатата Цезар потекнува од Тихуана. Оригиналниот рецепт вклучува инчуни, пармезан, јајце и крутони.
23. Тиматим (Етиопија)
Салата од домати зачинета со етиопски зачин бербер, лимон и маслиново масло, често со леб инџера.
24. Качумбари (Источна Африка)
Салата од домати и црвен кромид, со чили и сок од лимон, популарна во Кенија и Танзанија со јадења со месо.
