Цампа (Tsampa) е популарно брашно во Тибет и основна тибетска храна која се смета за лек за сите болести. Го намалува лошиот холестерол и крвниот притисок, се нанесува на болен заб, се јаде за подобро варење… Тибетанците веруваат дека нема проблем што оваа намирница не може да го реши.
Ова јачмено брашно може да се користи за печење леб, колачи и торти, но може да се додаде и во разни чорби – па дури и во пијалаци. Во Тибет, традиционално се додава во солениот тибетантски чај со додавање путер, но може да се помеша и со обична вода и пиво.
Повеќе за ова прочитајте ТУКА.
