Семките од сончоглед се одличен извор на растителни протеини – 100 грама содржат дури 23 грама протеини, 49 проценти масти и околу 8 грама диетални влакна. Тие се добар извор на омега 3 масни киселини, витамин Е и Б-комплекс. Содржат и калциум, железо, магнезиум, калиум и цинк, пишува Punkufer.
Имајте на ум дека тие се екстремно калорични – имаат 584 калории на 100 грама – и се препорачува да се консумираат умерено. Нутриционистите предлагаат да се консумира една порција дневно, што е околу 30 грама семки.
Зошто е добро да се јадат семки од сончоглед?
Непечените и несолените семки од сончоглед се одличен додаток на здравата исхрана. Тие:
– содржат диетални влакна кои го намалуваат високиот крвен притисок и лошиот холестерол
– подобрување на циркулацијата
– имаат омега 3 масни киселини кои благотворно делуваат на здравјето на срцето и целиот циркулаторен систем
– имаат антиинфламаторно дејство на организмот и помагаат во зајакнување на имунитетот
– имаат и значителни количини на витамин Е, кој го подмладува и разубавува изгледот на кожата и косата
Како да користите семки од сончоглед?
Семките од сончоглед можат да бидат одличен додаток на различни јадења. Испечете ги во тава со неколку зачини и додајте ги како крцкав елемент во разни салати. Изблендирајте ги во сечкач за зеленчук и преобразете ги во вкусен путер или кремаст сос за тестенини и други јадења.
Путерот од сончогледово семе е одлична алтернатива за путер од јаткасти плодови, особено ако имате алергии. Можете да го користите во колачи и колачи, да го додадете во домашна гранола и енергетски барови или да направите плескавица од зеленчук со неа.
