Посегнуваме по ова сочно овошје во текот на топлите летни месеци кога е во сезона, бидејќи тогаш можеме целосно да уживаме во неговиот најдобар квалитет и хранливи вредности. Кајсиите потекнуваат од Кина, од каде што прво се прошириле во Ерменија, поради што го имаат и ботаничкото име Prunus armeniaca, а денес се одгледуваат во многу земји низ целиот свет.
Кајсиите припаѓаат на семејството рози, род Prunus и се блиски роднини на праските, сливите и бадемите. Нивните плодови се жолти, портокалови, па дури и црвени, во деловите што биле најмногу изложени на сонце. Има само 48 калории во сто грама плод од кајсија. Покрај тоа, ова овошје е 86 проценти вода, 11 проценти јаглехидрати, еден процент протеини и помалку од еден процент масти. Ги јадеме свежи и сушени, а многу луѓе исто така сакаат џем од овие овошни деликатеси.
Прочитајте повеќе на „Арт кујна“.
