Слатките компири се исклучително хранливи, богати со витамин А, витамин Ц и манган.
Според Zadovoljna.rs, слатките компири се одличен извор на влакна, витамини и минерали.
Една чаша (200 г) печени слатки компири со кора содржи:
Калории: 180
Јаглехидрати: 41 г
Протеини: 4 г
Масти: 0,3 г
Влакна: 6,6 г
Витамин А: 213% Дневна вредност (ДВ)
Витамин Ц: 44% ДВ
Манган: 43% ДВ
Бакар: 36% ДВ
Пантотенска киселина: 35% ДВ
Витамин Б6: 34% ДВ
Калиум: 20% ДВ
Ниацин: 19% ДВ
Покрај тоа, слатките компири – особено портокаловите и виолетовите – се богати со антиоксиданси кои го штитат телото од слободни радикали.
Слободните радикали се нестабилни молекули кои можат да ја оштетат ДНК и да предизвикаат воспаление. Нивното оштетување е поврзано со хронични болести како што се рак, срцеви заболувања и стареење. Затоа исхраната богата со антиоксиданси е корисна за вашето здравје.
Слаткиот компир придонесува за здравјето на цревата
Влакната и антиоксидансите во слаткиот компир се корисни за здравјето на цревата.
Слаткиот компир содржи два вида влакна: растворливи и нерастворливи. Човечкото тело не може да ги вари ниту еден вид, па затоа влакната остануваат во дигестивниот тракт и обезбедуваат бројни придобивки за цревата.
Исхраната богата со растителни влакна (20–33 g на ден) е поврзана со намален ризик од рак на дебелото црево и поредовни празнења на цревата.
Антиоксидансите во слаткиот компир, исто така, можат да придонесат за здравјето на цревата. Лабораториските студии покажаа дека антиоксидансите од виолетовиот сладок компир го поттикнуваат растот на корисни бактерии во цревата, вклучувајќи ги видовите Bifidobacterium и Lactobacillus.
Тие се исто така добри за видот
Слаткиот компир е исклучително богат со бета-каротен.
Една чаша (200 г) печен портокалов сладок компир со кора содржи повеќе од двојно повеќе од препорачаниот дневен внес на бета-каротен за просечен возрасен.
Бета-каротенот се претвора во витамин А во телото, што е од суштинско значење за формирање на светлосни рецептори во очите, пишува Healthline.com.
