Иако на нашите простори не е толку популарен како ликерот од вишни, ова овошје заслужува да му се даде шанса и во оваа форма, покрај класичните колачи или џемови.
Со само четири состојки можете да направите ароматичен ликер од јагоди. Рецептот е многу едноставен, а со оваа количина на јагоди се добиваат околу два литра ликер.
Ликер од јагода: Рецепт
Ако имате јагоди во вашата градина, најдобро е да ги соберете пред да бидат целосно зрели, односно кога една четвртина од јагодата е сè уште зелена. Јагодите за ликер мора да бидат цврсти, па внимавајте да не купувате оштетени.
Состојки:
– 500 грама јагоди
– 400 грама шеќер
– 1 л вода
– 0,5 l ракија или 0,25 l вотка
Подготовка:
Измијте ги јагодите и исечете ги на помали парчиња. Во стаклен сад со капак ставете еден ред сечкани јагоди, а потоа ред шеќер. Во состојките прелијте половина литар ракија или 0,25 литри вотка и добро затворете.
Оставете ја теглата на место со најмногу сончева светлина и тресете ја повремено во текот на следните три недели. Откако ќе поминат три недели, додајте уште шеќер во теглите (во зависност од тоа колку сакате да биде слатка) кои претходно сте ги свариле во литар вода.
Откако ќе додадете вода и шеќер, ставете сè заедно во шишињата во кои сакате да го послужите ликерот и оставете го да отстои најмалку три месеци на темно и ладно место пред да го консумирате. Ако го чувате правилно, овој ликер може да трае до три години.
Во случај да имате дополнителни јагоди, од нив можете да направите и џем, кој може да се јаде со палачинки или сам со леб.
Значи, ликерот од јагоди се прави многу едноставно, со само неколку состојки. Сепак, треба да почекате и до еден месец пред да го консумирате, но на крајот вреди да се чека.
