Веројатно утрото го започнувате со шолја кафе или чај, но дали некогаш сте се запрашале кој од овие два пијалоци може да биде поздрав избор?
Кога се консумираат како дел од урамнотежена исхрана и здрав начин на живот, и кафето и чајот нудат потенцијални здравствени придобивки. Fox News ги истражуваше нивните добрите и лошите страни и даде совети како да ги консумирате на најдобар начин.
Кафе и чај: скапоцени пијалоци
Кафето и чајот се едни од најомилените пијалоци во светот, ценети поради нивните богати вкусови, стимулирачки ефекти и удобноста што ја обезбедуваат. Освен нивните карактеристични вкусови и ароми, истражувањата покажаа дека кафето и чајот даваат голем број здравствени придобивки, вклучувајќи ја и можноста за намалување на ризикот од развој на рак, како што истакнува нутриционистот Никол Ендрјус.
Вообичаен извор на антиоксиданси
Кафето и чајот се богати извори на антиоксиданси, супстанции кои ги штитат нашите клетки од оштетување предизвикано од слободните радикали. „Слободните радикали можат да ја оштетат ДНК и другите клеточни компоненти, што потенцијално ќе доведе до развој на рак“, објаснува Ендрјус. Антиоксидансите како што се полифенолите и катехините, присутни во кафето и чајот, ги неутрализираат овие слободни радикали, намалувајќи го ризикот од оштетување на клетките.
Важноста на додатоците на напивка
Важно е да се напомене дека адитивите што ги ставате во вашите пијалоци може значително да влијаат на нивната хранлива вредност. „Иако кафето и чајот нудат голем број здравствени придобивки кога се консумираат во умерени количини, важно е да се препознаат потенцијалните негативни аспекти поврзани со адитиви како сируп, шеќер, прекумерна павлака и други висококалорични состојки“, предупредува Ендрјус.
Адитиви кои можат да му наштетат на здравјето
Еден од клучните проблеми со адитивите во кафето и чајот е нивната калориска вредност:
Додаден шеќер: сирупите и шеќерите се вообичаени додатоци на кафето и чајот и значително ја зголемуваат калориската вредност на пијалокот. Прекумерното консумирање на додаден шеќер може да доведе до зголемување на телесната тежина со текот на времето.
Крем и млеко: Иако додавањето малку крем или млеко може да го подобри вкусот и текстурата на кафето или чајот, претерувањето со овие состојки може да резултира со вишок калории, особено ако користите производи со висока содржина на маснотии.
Кафе и чај во „нутриционистички судир“
Нутриционистите се вклучија во дебатата за заслугите на кафето наспроти чајот, посочувајќи како адитивите можат да ги претворат инаку здравите пијалоци во помалку здрави избори, особено со зголемување на внесот на калории. Ден Галагер, регистриран диететичар во Егл нутриција во Тексас, нагласува дека, како и повеќето видови храна, кафето и чајот можат да станат нездрави во зависност од адитивите што ги додаваме во нив. Галагер повторува дека и кафето и чајот се здрави во нивната природна форма, но проблемите се јавуваат кога додаваме шеќер и други слични состојки.
Придобивките од кафето
Една од придобивките на кафето е неговата способност да ја подобри менталната будност. „Кофеинот во кафето може да ја подобри менталната будност и концентрацијата, што го прави ефикасен стимуланс“, вели Ендрјус. Покрај тоа, кафето може да помогне во подобрување на физичката издржливост. Според Ендрјус, кофеинот во кафето може да ја подобри физичката издржливост со зголемување на нивото на адреналин, што го прави популарен избор меѓу спортистите.
Покрај тоа, кафето е богато со антиоксиданси кои ги штитат клетките од оштетување предизвикано од слободните радикали, потенцијално намалувајќи го ризикот од разни болести, вклучително и рак.
Придобивките од чајот
Една од клучните придобивки на чајот е неговата богата количина на антиоксиданси. „Чајот е богат со антиоксиданси како катехини, кои помагаат во заштитата на клетките од оштетување предизвикано од слободните радикали, потенцијално намалувајќи го ризикот од хронични болести, вклучувајќи рак и срцеви заболувања“, вели Ендрјус.
Чајот исто така може да има корисен ефект врз здравјето на срцето. „Редовното консумирање чај е поврзано со подобрено кардиоваскуларно здравје, вклучително и намалување на факторите на ризик од срцеви заболувања како што се високиот крвен притисок и холестеролот“, истакнува Ендрјус. Дополнително, разни билни чаеви, како што се чајот од пеперминт и ѓумбир, можат да помогнат во варењето и да ги олеснат дигестивните непријатности.
Инструкции за сервирање
Секој човек различно реагира на кофеинот (некои имаат поголема толеранција, додека други се чувствуваат нервозни по само една шолја кафе или чај). Упатствата за големина на сервирање за кафе и чај може да варираат врз основа на индивидуалните преференции и толеранцијата на кофеин, забележува Ендрјус.
Сепак, еве неколку општи препораки:
Кафе
Умереност: Генерално се препорачува возрасните да консумираат не повеќе од 400 милиграми (околу четири шолји сварено кафе) кофеин дневно. Оваа граница вклучува кофеин од сите извори, вклучувајќи кафе, чај и други пијалоци или храна.
Индивидуална толеранција: Некои луѓе се почувствителни на кофеин од другите. Ако сте чувствителни на кофеин или имате одредени здравствени проблеми, можеби ќе треба дополнително да го намалите внесот на кафе.
Големина на чаша: Стандардна шолја кафе обично се смета за 240 милилитри. Сепак, многу кафулиња служат со поголеми димензии, па затоа е важно да обрнете внимание на вистинскиот волумен што го консумирате.
Чај
Содржина на кофеин: Чајот обично содржи помалку кофеин од кафето. Шолја чај од 240 милилитри обично содржи околу 20-45 милиграми кофеин, во зависност од видот и начинот на подготовка.
Зелен чај: Зелениот чај обично има помала содржина на кофеин од црниот чај. Ако сакате да го намалите внесот на кофеин, изберете зелен чај.
Билни чаеви: Билните чаеви, како камилица, нане или хибискус, природно не содржат кофеин и можат слободно да се консумираат во текот на денот.
Умереност: Иако чајот често се смета за поздрав избор, сепак се препорачува умерено консумирање и внимателно следење на внесот на кофеин доколку сте чувствителни на оваа супстанца или имате посебни диететски ограничувања.
Заклучок: Кафе или чај?
Кафето и чајот нудат уникатни здравствени придобивки, а изборот меѓу нив често се сведува на лични преференци. Додека кафето може да ја подобри менталната будност, физичката издржливост и да обезбеди многу антиоксиданси, чајот нуди корисни ефекти врз здравјето на срцето, варењето и го намалува ризикот од неколку хронични болести.
Важно е да се напомене дека консумирањето на двата пијалоци може да го намали ризикот од одредени болести, иако се потребни дополнителни истражувања за да се извлечат дефинитивни заклучоци.
Како да ги направите вашите омилени пијалоци поздрави
Никол Ендрјус препорачува неколку едноставни промени за да го направите вашето кафе или чај поздраво. Намалете или избегнувајте додаден шеќер и сируп бидејќи вишокот шеќер може да придонесе за зголемување на телесната тежина и да ги негира придобивките од овие пијалоци. Наместо тоа, користете помалку шеќер или одлучете се за нискокалорични засладувачи ако сакате да ги засладите вашите пијалоци.
Исто така, важно е да се внимава на големината на порцијата кога нарачувате пијалок во кафуле или подготвувате шолја дома. Покрај тоа, обидете се да ја ограничите употребата на крем или млеко, особено оние со висока содржина на масти. Ендрјус предлага да експериментирате со алтернативи на млеко со малку маснотии или растителни за да го задржите вкусот, но да ги намалите калориите.
Конечно, изборот на висококвалитетни зрна кафе или чај и примена на методи на подготовка кои го зачувуваат нивниот природен вкус, исто така може да го подобри вашето искуство со пиење. Со овие едноставни прилагодувања, можете да уживате во вашето кафе или чај додека се грижите за вашето здравје.
