Од почетокот на септември до ноември е време за берба на шипинки, кои се еден од најстарите растителни видови користени од човекот. Има слатко-кисел вкус, кој е одличен сојузник за настинки или грип. Лековитите својства на калинката може да се припишат на богатиот состав на витамините Ц, Д, П, К, Б1, Б2, Б3.
Месните плодови содржат и големи количини на минералите натриум, железо, манган и селен, со малку помали количини на магнезиум, калиум, фосфор, сулфур и силициум.
Шипинка го зајакнува имунитетот, ја ублажува слабоста, ја чисти крвта, помага при болести на бубрезите, го стимулира варењето, штити од бактерии и вируси, влијае на регулацијата на хормоните, делува против ревматизам.
Истражувањата покажуваат дека нивото на аскорбинска киселина (витамин Ц) во шипинка не се намалува кога се готви, туку се зголемува, а важно е да се консумираат производи направени од шипинка во рок од една година, бидејќи нивото на аскорбинска киселина се намалува на само 1/4 од оригиналниот износ.
Чајот од шипинка се користи во воспалителни процеси на бубрезите, особено за спречување на нови болести. Луѓето кои лесно собираат песок и камења во бубрезите или мочниот меур треба често да пијат чај од шипка. Не е неопходно да се засладува чајот бидејќи калинката сама по себе е слатка. Може да се меша со други растенија.
Во народната медицина, семките од шипка се користат за камен во бубрег, болести на бубрезите и мочниот меур, ревматизам и кастрација. Мармалад од шипинка е одличен извор на витамин Ц во зима.
