И додека некои намирници е добро да се купат свежи, нутриционистите веруваат дека има и такви кои веќе се подобро да се купи замрзнато. Тие наведоа 10 такви намирници.
1. Бобинки и друго овошје
Нутриционистката Лаура Бурак вели дека овошјето што е замрзнато во најзрело може да биде хранливо побогато од свежото. Тој советува овошјето како бобинки, манго, цреши или ананас да се купуваат замрзнати.
Замрзнатите боровинки, на пример, содржат двојно повеќе антиоксиданси и 72 отсто повеќе влакна од свежите, вели нутриционистката Ејми Шапиро.
2. Грашок
Шапиро вели дека додава грашок во јадењата со тестенини. „Тоа додава протеини, влакна и хранлива вредност на едноставно јадење со тестенини. Се подготвува брзо, а е одлична веганска или вегетаријанска верзија. Освен тоа, децата сакаат и грашок“, вели таа.
3. Спанаќ
Нутриционистката Лиза Р. Јанг секогаш има спанаќ во замрзнувачот. „Тоа е одличен додаток на супи, чорби и други јадења од зеленчук и месо“, рече таа.
Бурак советува да додадете спанаќ во овошните смути.
4. Пченка
За да добиете најмногу вкус од замрзнатата пченка, гответе ја во тава со вашите омилени зачини наместо да ја варите во вода или повторно да ја загревате во микробранова печка. Не мора да ја одмрзнувате замрзнатата пченка пред да ја готвите, но ако ја исплакнете брзо може да ги отстраните сите ледени кристали, пишува Eat This.
5. Едамаме мешунки
И Јанг и Шапиро сметаат дека едамаме е фантастична храна. „Едамам е одличен протеин од растително потекло што можете да го додадете во салати и јадења од зеленчук“, вели Јанг, која секогаш има едамам во својот замрзнувач.
Шапиро додава дека бидејќи овој зеленчук често е тешко да се најде свеж, треба да го замрзнете за да додадете дополнителни влакна во вашата исхрана. Обично можете да најдете замрзнат едамам гранатиран или сè уште во мешунките.
6. Исечен леб и други производи на база на пченица
Бурак препорачува да „зачувате парче леб, мафини, колачи или вафли за брз појадок и идеи за сендвичи“. Оваа храна може да се стави директно во тостерот од замрзнувачот и е готова за само неколку минути. Само обидете се да ги ограничите количините, бидејќи тоа се намирници кои се богати со додадени шеќери.
Освен тоа, доколку не сте љубител на белиот леб, Бурак советува дека можете да замрзнете и леб од цело зрно.
7. Риба, живина и месо
Ако купувате за големо семејство или едноставно не уживате во честите патувања во самопослуга, секогаш е добра идеја да имате залиха од замрзната риба, живина и месо дома. Овие протеини не остануваат долго свежи, па Јанг препорачува да заштедите пари така што ќе ги купите замрзнати и ќе ги одмрзнете по потреба. Веге хамбургерите исто така најдобро се купуваат замрзнати и ќе траат неколку месеци во замрзнувачот, додава таа.
8. Пица
Нема срам да прибегнувате кон вкусна и едноставна замрзната пица сега и тогаш. Освен тоа, доброто кај замрзнатата пица е што изборот е широк. Истовремено, можете да барате и пица чија кора е направена од карфиол, доколку внимавате на здрава и урамнотежена исхрана.
9. Ракчиња
Ако сакате морска храна, имате среќа. Заедно со рибата и другото месо, Шапиро додава ракчиња на листата на одлични производи за замрзнување. „Секогаш имам при рака замрзнати ракчиња. Тие се попристапни од свежите, се одмрзнуваат и готват за неколку минути, правејќи здрав и вкусен оброк богат со протеини и јод подготвен за неколку минути“, вели таа.
„Едноставно ставете ги замрзнатите ракчиња во цедалка и исплакнете ги под топла вода. Печете ги две до три минути или пржете ги во тава додека не поруменат и не станат непроѕирни“, советува таа. „Јас користам сос од песто, но и путерот или маслиновото масло и лукот делуваат добро!
