Бозелот созрева во септември, а од овие здрави темносини плодови се прави џем, овошен прав, ликер, вино, но можеби најпопуларна подготовка е сирупот, чиј рецепт ви го пренесуваме.
Бозелот содржи антиоксиданси, витамини Ц и Е, флавоноиди, терпени и други лековити материи кои имаат антивирусно, антибактериско и диуретично дејство. Ова е причината зошто сирупот од бозел ќе биде вредна состојка во секоја кујна, особено кога ќе дојде сезоната на настинки и грип, но и кога страдате од запек, слабост, невралгија (тешка болка во пределот на нервите), па дури и стрес. Сирупот од бозел може да се нарече есенски сируп од бозел, кој се подготвува напролет, пишува Zapodzena.hr.
Бозелот никогаш не треба да се јаде сиров бидејќи е токсичен и може да предизвика труење. Токсичноста на бобинките е целосно уништена со термичка обработка, а сирупот од бобинки е сосема безбеден за консумирање.
Сирупот е направен од целосно зрели, сочни бобинки кои се собираат во септември. Во продолжение погледнете го рецептот за напиток кој ќе ви го зајакне имунитетот и ќе ви го подигне нивото на железо во крвта, ќе помогне при треска, а исто така е многу вкусен. Ако не додадете ѓумбир, дури и децата можат да го пијат сокот.
Состојки за сируп од бозел:
– 1 кг зрели бозел
– 1 л вода
– 0,75 кг шеќер
– 2 см корен од свеж ѓумбир
– сок и кора од еден лимон
– 0,5 кг домашен мед
Постапка:
Бозелот прелијте го со вода и ставете ги да се варат, а откако ќе зовријат 15 минути тргнете ги од оган, додадете шеќер, изрендан ѓумбир и сок и рендана кора од лимон. Покријте, оставете го да отстои 30 минути и процедете го во сито. Исцедениот сок загрејте го додека не зоврие, додадете мед, добро измешајте и додека е уште топол, истурете го во чисти стаклени шишиња. Чувајте го сирупот од бозел на ладно и темно место (можеби во фрижидер) и користете го како сируп за разредување.
