Поради мирисот кој се шири при готвењето и горчината, брокулата не е омилено јадење на сите. Луѓето главно или ги обожаваат или мразат. Во која група и да сте, не е полошо да знаете дека бриселското зелје има големи здравствени придобивки, но и еден недостаток!
Брокулата се смета за здрав зеленчук бидејќи е богата со антиоксиданси и протеини и диетални влакна. Од витамините имаат А, Б, Ц, Е и К, а од минералите содржат калиум, манган, железо, магнезиум, бакар и калциум. Исто така, 100 грама бриселско зелје содржи околу 40 калории, но и низок гликемиски индекс, поради што се одличен избор за луѓето кои сакаат да ослабат.
Иако здравствените придобивки од бриселското зелје, бриселското зелје или кељот, како што се нарекуваат, често се истакнуваат, некои луѓе имаат негативни искуства по конзумирањето на овој зеленчук богат со растителни влакна.
Доколку ве мачи горчината во брокулата, при готвењето додадете многу зачини, а за сосема поинаков вкус пропржете ги на путер. Можете да додадете зачини или сланина. Еве ги предностите и недостатоците на овој зеленчук…
Тие можат да предизвикаат дигестивни проблеми
Зелка вклучува видови на зеленчук кои се особено тешки за варење за некои. Ова првенствено се однесува на лицата со синдром на нервозно дебело црево кај кои одредени влакна може да предизвикаат надуеност.
Овој вид влакна се наоѓаат и во зеленчукот како брокула, зелка и кељ. Дури и ако имате синдром на нервозно дебело црево, тоа не значи дека треба целосно да ги исфрлите овие зеленчуци од вашата исхрана, туку слушајте го вашето тело и консултирајте се со лекар ако не можете сами да процените колку тоа ве боли или не.
Го подобрува варењето
Спротивно на првото влијание врз здравјето, ако не забележите стомачни проблеми по конзумирање на брокула, тоа значи дека би можеле да го имате токму спротивниот ефект на дигестивниот систем – да го подобрите!
Брокулата содржи четири грама влакна по чаша. Тие му помагаат на дигестивниот систем да работи подобро и побрзо. Корисно е да се пие што повеќе вода.
Го подобруваат крвниот притисок
Брокулата е одличен извор на калиум. Тој, пак, има голем број на функции, вклучително и влијание врз здравјето на срцето и крвниот притисок. Експертите истакнуваат дека овошјето и зеленчукот богати со калиум го штитат кардиоваскуларниот систем.
Имено, калиумот служи како противтежа на солта во организмот, а бидејќи солта го зголемува крвниот притисок, храната богата со калиум треба да ја врати рамнотежата во организмот.
Тие помагаат да се контролира холестеролот
Докажано е дека холестеролот во организмот може да се држи под контрола со правилна исхрана. Холестеролот се разложува преку црниот дроб по варењето.
Храната богата со растителни влакна ја подобрува апсорпцијата на холестеролот во дигестивниот тракт пред воопшто да стигне до крвотокот. Изборот на храна богата со влакна ќе ви помогне да го намалите холестеролот воопшто.
Го зајакнува имунолошкиот систем
Иако не е позната по ова, брокулата е одличен извор на витамин Ц. Една шолја сварена брокула задоволува речиси половина од препорачаниот дневен внес на овој витамин.
Витаминот Ц помага во борбата против настинки и разни болести, воспаленија и придонесува за здравјето на кожата, пишува Eat This.
