Просото е едно од најздравите житарки за кое слободно можеме да кажеме дека е запоставено и заборавено во нашата кујна.
Просото е едно од најздравите житарки за кое слободно можеме да кажеме дека е запоставено и заборавено во нашата кујна.
Просото содржи клучни амино киселини кои помагаат во изградбата и регенерацијата на мускулите и клетките на кожата.
Исто така, тој е богат со јаглехидрати кои полека се вари, па брзо ни дава чувство на ситост и помага во процесот на слабеење.
Бидејќи е лесно сварлив, просото е една од житариците што им се дава на децата како прва цврста храна.
Оваа житарка содржи и природни масти кои се неопходни за апсорпција на витамини, вклучувајќи каротин и витамин Д.
Кашата од просо помага и за здравјето на нервниот систем, поради витаминот Б1.
Посебно добро делува на здравјето на постарите бидејќи позитивно влијае на здравјето на мозокот, меморијата и физичките способности.
Просото содржи и многу железо и магнезиум, а кардиолозите ја препорачуваат оваа житарка како храна што треба да се јаде што почесто бидејќи е полна со калиум, кој помага во борбата против срцевите заболувања, го нормализира крвниот притисок и ги зајакнува крвните садови.
Крстарица нуди 2 рецепти за просо кои мора веднаш да ги вклучите во исхраната:
Просо и зеленчук
Потребно е:
1 шолја просо
1 главица кромид
1 чешне лук
1 рендан морков
300 грама слатка пченка
малку маснотии, малку сол и бибер, една лажичка куркума
Подготовка: На малку маснотии пропржете го кромидот и ренданиот морков. Додадете слатка пченка и ситно сечкан лук.
Се динста, па се додава добро измиено и процедено просо и зачини. Измешајте сè, истурете вода да ја покрие целата смеса и оставете полека да се готви околу 10 минути. Промешајте и тргнете го од оган.
Пудинг од просо
Потребно е:
1 шолја просо
1 јаболко
1 круша
цимет
мед
Подготовка: сварете просо и исцедете го. Излупете ги и сварете ги јаболкото и крушата. Просото, вареното јаболко и крушата измешајте ги во блендер. Додадете мед и цимет и послужете сè како пудинг.
