Термички обработената брокула треба да остане ал денте, бидејќи така во неа ќе се задржат најмногу хранливи материи, но сепак треба да биде доволно мека за да можете да го пресечете стеблото со тап нож.
Брокулата е хранлив и здрав зеленчук популарен во многу светски кујни. Припаѓа на семејството на зелка (Brassicaceae), и е познат по својата темнозелена главица која се состои од мали, цврсто збиени цветови.
Повеќе за ова прочитајте ТУКА.
