Светот на пивото е навистина свет сам за себе! Кој би рекол за пијалоците кои во суштина се хмељ, квасец и вода. Има толку многу различни пива, а само некои од главните поделби се засноваат на принципот на правење, користените житарки (јачмен, пченица, ‘рж), количината на алкохол, земјата на потекло и начинот на производство ( индустриски или занаетчиски). Ние ги издвоивме најважните видови пиво за вас, а вие продолжете со вашето истражување.
Але
Тоа е најстариот вид пиво, кој потекнува од античко време. Причината зошто ова е најзастапеното пиво е топлата ферментација која се одвива за релативно краток временски период. При ферментација одозгора е квасецот, а тоа е таканаречената врвна ферментација. Постојат различни видови на Але, а објаснети се најпознатите.
Русокоса Але
Тоа е омилено лето, бидејќи содржи лесна сладост и траги од хмељ кои му даваат арома. Ова пиво е посветло по боја, посуво по вкус и не е толку горчливо.
Браун Але
Овде бојата на пивото варира од килибар до темно кафеава, со ноти на чоколадо, карамела и цитрус. Се зависи од тоа за каква смеса од слад станува збор, бидејќи токму тоа влијае на крајниот резултат.
Бледо Але
Англиската варијанта на Ale е Pale Ale. Пивото за кое станува збор е препознатливо по специфичната бакарна боја и овошната арома. Има силен вкус, па одлично оди со зачинетата храна. Има и американска варијанта, а се вика American Pale Ale (APA).
Индија Пале Але
Скратено IPA, е британскиот Pale Ale направен со додаток на хмељ. Поради повисоките нивоа на горчина, пивото успеало да преживее долго патување до Индија без да се расипе. Аромата е специфична, па дури и потсетува на смола и бор.
Кисело Але
Во последниве години, оваа Але станува сè попопуларна. Тоа е главно затоа што, благодарение на киселиот вкус, одлично оди со тропско овошје и зачини. Вака се создадени многу интересни комбинации, како германската верзија на ова пиво со морска сол и коријандер.
Портер
Портер е исто така еден вид Але. Препознатлив е по речиси црната нијанса и силниот, речиси зачаден вкус. Содржи и поголема количина на алкохол, поради што се смета за потешка.
Витко
И Стаут му припаѓа на Але! Има послатка арома од Портер, со ноти на кафе и карамела во позадина. Бидејќи јачменот во овој случај е печен, тоа води до тоа пивото Stout да биде погусто и кремасто.
Lager
Во споредба со Але, Лагер е понов вид на пиво, со различен принцип на подготовка и неговите подвидови. Ферментацијата трае подолго, а квасецот е на дното, па затоа е пиво со пониска ферментација. Благодарение на хмељот има полн вкус, па не е ни чудо што е најпопуларниот вид пиво, барем во Европа и Канада. Од Лагер се издвојуваат Октоберфест, Данкел и Бок, а следува објаснување за Пилснер.
Пилснер
Како што наведовме, Пилснер е подвид на Лагер. Она што го издвојува е употребената вода, па придонесува за златна боја, горчлив вкус и специфична свежина, што го прави погоден за пиење во топлите денови.
