Во споредба со кесичка готови солени чипсови, едно парче леб има тенденција да биде посолено и е главниот извор на сол во просечната исхрана.
Дали појадувавте парче леб утрово? Потоа внесовте повеќе сол во вашето тело отколку ако сте изеле цела кесичка чипс. Во споредба со кесичка готови солени чипсови, едно парче леб има тенденција да биде посолено и е главниот извор на сол во просечната исхрана. Истражувачите од групата „Action on Salt“ на Универзитетот „Квин Мери“ во Лондон процениле 242 исечени лебови пронајдени во британските супермаркети. Три четвртини од нив имале толку или повеќе сол од пакетче чипс од 25 грама, пишува Метро.
Активистите од акциската група сакаат владата да воведе задолжителни цели за намалување на сол – систем кој веќе постои во други земји. Тие се надеваат дека ова ќе го намали бројот на смртни случаи во јавноста од мозочен удар и срцеви заболувања. Греам Мек Грегор, професор по кардиоваскуларна медицина на Универзитетот Квин Мери и претседател на Акција за сол, рече: „Намалувањето на солта е најисплатливата мерка за намалување на крвниот притисок и намалување на бројот на луѓе кои умираат од мозочен удар и срцеви заболувања“.
Иако повеќето лебови тестирани во истражувањето паднаа под максималната цел за внес на сол за 2024 година од 1,01 g на 100 g, активистите ја нарекуваат оваа цел премногу блага. Намалувањето на просечната содржина на сол во лебот за 6% би отстранило 926 тони сол од исхраната во Обединетото Кралство секоја година – што е еквивалентно на 40 пакетчиња чипс, пренесува Вечерњи лист.
Портпаролот на Одделот за здравство и социјална заштита рече: „Храната со висока содржина на сол може да предизвика висок крвен притисок кој е поврзан со мозочен удар и срцев удар. Затоа презедовме мерки за ограничување на пласманот на храна со висока содржина на сол, шеќер или масти во големите малопродажни места. Нашата доброволна програма за намалување на сол дава резултати, при што количината на сол во лебот е намалена за 25 проценти од раните 2000-ти. Но, треба да се направи повеќе и сакаме индустријата да преземе одговорност и да продолжи да ја намалува количината на сол во нивните производи за да ги задржи нивоата што е можно пониски“.
