Многу луѓе се префрлија од медитеранската исхрана на онаа од другата страна на светот, која привлекува големо внимание поради нејзините здравствени придобивки. Јапонската исхрана богата со риба, чај и соја може да го заштити мозокот и да го намали ризикот од деменција, сугерира новото истражување.
Научниците од јапонскиот Национален центар за геријатрија и геронтологија го скенирале мозокот на две групи Јапонци кои практикувале различни диети.
Едната група конзумирала традиционална јапонска исхрана додека другата имала западна исхрана, полна со масна храна како црвено месо, алкохол и тестенини. Скенирањето беше направено двапати во текот на две години за да се утврди колку мозочно ткиво секоја група изгубила со текот на времето.
Тие откриле дека жените од групата на јапонски диети имале, во просек, пониски нивоа на атрофија на мозокот, или намалување карактеристично за деменција, отколку жените кои јаделе западна диета.
Авторите на студијата истакнаа дека традиционалната јапонска исхрана се базира на риба, школки, ориз, соја, зелен чај, агруми, кисели краставички, печурки и алги. За споредба, западната исхрана содржи рафинирани јаглехидрати како тестенини, храна богата со масти, безалкохолни пијалоци и алкохол. Генерално се смета дека јапонската диета е заштитна бидејќи е богата со витамини, полифеноли, фитохемикалии и добри масни киселини, а сето тоа може да му помогне на телото да се бори против воспалението.
Јапонската диета е одлична за здравјето
Последниот и најважен аспект од нивното истражување беше редовната магнетна резонанца (МР) на мозокот на субјектот. Тие го следеа губењето на мозочното ткиво на секој учесник, клинички познато како атрофија на мозокот поврзана со возраста, бидејќи тоа е знак за деменција. Конечно, авторите откриле дека жените кои практикуваат јапонска диета имале значително помало намалување на мозокот од оние кои следеле западна диета. Немаше разлика помеѓу двете групи за мажи.
„Интересно е што овој ефект беше евидентен само кај жените“, забележаа научниците.
Авторите дадоа две можни објаснувања за овој ефект. Прво, дека јапонската исхрана е полна со магнезиум и фитоестрогени, кои имаат заштитно дејство, но повеќе кај жените отколку кај мажите.
Второ, авторите откриле дека мажите почесто од жените отстапуваат од традиционалната јапонска исхрана. Поради ова, тие консумирале повеќе западна храна, како тестенини и саке, пишува City Magazine.
„Сепак, постојат одредени делови од јапонската диета кои се вообичаени за другите диети во сините зони и препорачливо е да се вклучат во исхраната. Ова вклучува зголемување на внесот на зеленчук и риба и намалување на црвеното месо“, заклучија авторите на оваа студија.
