Истражувањето, објавено во списанието Circulation, ги разгледа учесниците кои следеле типична западна диета – односно богата со црвено месо, преработена храна, рафинирани житарки и шеќер – и поздрава исхрана која се состои првенствено од мешунки, зеленчук, овошје и цели зрна. .
По 18-годишно следење, истражувачите откриле дека оние кои ја следеле втората диета имале 17% намалување на вкупниот ризик за смртност и 28% помал ризик од смрт од кардиоваскуларни болести.
Истражувањето исто така покажа дека оние кои следеле западна исхрана имале 21% зголемување на вкупната смртност и 22% зголемување на смртноста од кардиоваскуларни болести.
Значи, ако исхраната игра клучна улога во нашиот животен век, која е најдобрата храна за јадење?
Според науката, една од најдобрите намирници за живот до 100 години е гравот.
Истражувачите ги проучувале сините зони во светот, односно областите со најголем број стогодишници (луѓе кои живеат до 100 години) и откриле многу сличности во исхраната и начинот на живот помеѓу регионите, а една од нив е потрошувачката на мешунките.
Научниците ги зедоа овие наоди и го смислија она што е познато како диета во сината зона како начин да им помогнат на луѓето да живеат подолг и поздрав живот.
Според American Journal of Lifestyle Medicine, постојат неколку заеднички именители помеѓу овие региони, имено здрава исхрана и, пред сè, активен начин на живот и умерено консумирање алкохол. Истражувачите откриле дека луѓето во овие области кои живееле најдолго јаделе околу една чаша грав дневно.
Зошто гравот е толку важен?
Од една страна, гравот е богат со растителни протеини и влакна и речиси воопшто не содржи масти. Во 1 чаша црн грав, на пример, има 15 грама протеини, 15 грама влакна и помалку од еден грам шеќер и масти.
Добивањето соодветно ниво на влакна е поврзано со подолг, поздрав живот, а според Геронтолошкото друштво на Америка, откриено е дека го намалува ризикот од депресија, висок крвен притисок, дијабетес, па дури и деменција.
Гравот содржи и моќен антиоксиданс наречен полифенол, ефикасно соединение за здраво стареење.
Дополнително, според прегледот во International Journal of Molecular Sciences, полифенолите се наоѓаат во многу различни видови грав, како што се црниот и црвениот грав, и се покажало дека имаат антиинфламаторни, антидијабетични и кардиопротективни својства и помагаат борба против дебелината.
