Заразата од листерија била смртоносна за пет лица во Австрија, а австриската млекарница „Глогник“ морала да го прекине производството поради сомневање дека некои нејзини производи се извор на оваа бактерија. Сега Србинот кој ја водел озлогласената млекарница е осуден на 13 месеци затвор.
Поранешниот генерален директор на млекарница (39) од Долна Австрија, со потекло од Србија, е осуден на 13 месеци затвор пред судот во Винер Нојштат за убиство од небрежност и нанесување телесни повреди, откако во кремот произведен од неговата млекарница.консумацијата доведе до смрт на пет лица. Поранешниот генерален директор на млекарницата „Глогник“ се соочи со сериозни обвиненија во судскиот процес во Винер Нојштад, вклучително и убиство од небрежност. Помеѓу 2020 и 2022 година, во фабриката за сирење на обвинетиот наводно се појавила смртоносна листерија. Овие бактерии го чинеа животот на пет лица, а шест се разболеа. Меѓу болните имало и бебе кое боледувало од листериоза кога се родила во 2022 година, седум недели предвреме. Девојчето преживеа опасна по живот сепса. >> Подетално
Што е листерија
Листеријата (листериоза) е акутна инфективна болест предизвикана од инфекција со бактеријата листерија моноцитогенес.
Листеријата е ретка и многу опасна бактерија, која во најтешките случаи може да биде фатална. Најчесто навлегува во нашето тело преку контаминирана храна, односно контаминирана храна како млечни производи или сиров и недоволно измиен зеленчук. Широко е распространет, од природата, преку животните (цицачи, птици, инсекти – пајаци), до храна.
Листеријата може да се развие на температура пониска од 0 Целзиусови степени, до 45 степени. Тоа значи дека може да се репродуцира дури и во фрижидер, што го прави особено опасен.
„Листерија е многу опасна бактерија, најчесто ја има во одводи, одводи во погоните за производство на храна во овој случај. Доволно е работниците да ги прошетаат овие простори, а бактериите да останат на нивните чизми и обувки и на тој начин да стигнат до објектот каде што се пакува, селектира или произведува храната, изјави проф. д-р Драгојло Обрадовиќ, претседател на Здружението на микробиолози на Србија.
Како настанува контаминација
Градскиот завод за јавно здравје во Белград наведува дека зеленчукот може да се загади со листерија преку почвата, а храната може да се контаминира во процесот на подготовка. Бактеријата може да се размножи до тој степен што е можна болест во процесот на дистрибуција или складирање храна.
„Можна е контаминација и пред и по термичка обработка, се добива добра храна, но потоа се контаминира при процесот на пакување или сортирање“, објасни проф. Обрадовиќ.
Листеријата е честа бактерија во млекото и млечните производи, може да предизвика спонтан абортус или предвремено породување кај трудниците, а кога ќе влијае на централниот нервен систем може да предизвика менингитис.
Зараза и кој е во посебен ризик
Од моментот на инфекција може да поминат неколку дена до појавата на првите симптоми, но и подолго од тоа, дури и неколку месеци. Инкубацијата обично трае од седум до 30 дена, најчесто 21 ден.
Лица кои имаат поголем ризик од инфекција се постарите лица, трудниците, новороденчињата, пациентите со малигни хематолошки заболувања и имунокомпромитирани лица. Во такви случаи, пад на имунитетот се јавува поради употреба на кортикостероидна или цитостатична терапија, ХИВ инфекција или трансплантација.
Каде се наоѓа листеријата
Бактериите листерија живеат во вода, на копно, во животински измет и во храна како што се:
– суров зеленчук
– заразено животинско месо
– млечни производи и непастеризирано млеко.
На него особено се изложени животните кои живеат во групи или стада.
Во 2021 година, американскиот Центар за контрола и превенција на болести (ЦДЦ) подетално истражи неколку случаи на инфекција со листерија и потврди дека инфекцијата се шири од пакувани мешани салати од различни производители.
Како настанува инфекцијата
Инфекцијата се јавува и преку директен контакт при колење на заразени животни. Луѓето најчесто се инфицираат со јадење недоволно термички обработена храна од болни животни или загадена со нивниот измет (млеко, млечни и месни деликатеси, риба, живина и говедско месо, зеленчук). Фетусот може да се зарази со листериоза преку плацентата.
Симптоми на инфекција со листерија
Развојот на инфекцијата, нејзиниот тек и сериозност зависат од количината на бактерии внесени од некој, состојбата на имунитетот и патогените својства на бактериите на домаќинот.
Инфекцијата со листерија во нашето тело се манифестира како менингитис или менингоенцефалитис, ромбенцефалитис или мозочен апсцес.
Во повеќето случаи, симптомите се:
– гадење
– треска
– болки во мускулите
– дијареа
– вкочанет врат
– главоболка
– збунетост и збунетост
– конвулзии
– проблеми со рамнотежата
И новороденче заразено со листерија може да ги има следниве симптоми:
– треска
– повраќање
– недостаток на апетит
– раздразливост
Можни компликации
Компликации или последици од посериозните форми на инфекција предизвикани од оваа бактерија може да бидат спонтан абортус или предвремено породување.
Болеста може да влијае на кој било орган во телото, дури и на централниот нервен систем, кога предизвикува менингитис. Групи особено предиспонирани за инфекција се новороденчиња, лица над 70 години и лица со ослабен имунитет (имунокомпромитирани лица). Според статистичките податоци, најголем број на зарази се јавуваат во периодот од мај до август, веројатно поради преминот кон исхраната со ‘рж со повеќе млад, свеж зеленчук и високи температури. Стапката на смртност се движи помеѓу 20 и 30 проценти, а 22 проценти од инфекциите со листерија за време на бременоста завршуваат со спонтан абортус.
Како се дијагностицира и третира
Дијагнозата на листериозата се поставува врз основа на изолирани бацили од крв, цереброспинална течност, плодова вода и други стерилни примероци. Поради инциденцата на ширење низ телото, не е доволно да се изолираат бактериите само од столицата или вагиналната флора.
Антибиотиците кои ги одредува исклучиво лекарот врз основа на клиничката слика и општата состојба на пациентот, се покажаа како најефикасна терапија.
Превенцијата е клучна
Најважното правило за превенција е почитување на правилата во процесот на производство на храна, од миење до основна термичка обработка. Исто така, важно е да се едуцираат ризичните групи за избегнување на употреба на непастеризирано млеко и млечни производи (бремени жени, имунокомпромитирани лица).
Лицата со послаб имунитет и трудниците треба да избегнуваат конзумирање непастеризирано млеко и млечни производи, како и секаква готова храна која не се загрева пред употреба.
Доколку храната се чува во фрижидер, потребно е повторно да се загрее, а суровото овошје и зеленчук темелно да се измие под млаз вода, пишува еКлиника.
