Овошјето и зеленчукот се составен дел од здравата исхрана, а при подготовката и конзумирањето на овие намирници важно е правилно да се мијат за да се отстранат нечистотиите, штетните микроорганизми и пестицидите.
Health.com предупредува дека недоволно измиената храна може да доведе до ешерихија коли, салмонела и други инфекции. Се наведува и дека остатоците од пестициди во храната можат негативно да влијаат на хормоните и репродуктивните органи, пишува City Magazine.
Еве неколку вообичаени грешки при миење храна што треба да ги избегнувате:
При перење користете сапуни или детергенти
И покрај темелното миење, овошјето и зеленчукот можат да апсорбираат сапуни или детергенти кои можат да му наштетат на телото.
При перење, најдобро е да користите само ладна проточна вода.
Користете оцет при миење
Дали сте слушнале дека зеленчукот може да се мие со оцет?
Ова не е штетно, но експертите пред многу години открија дека миењето со оцет има потполно исто дејство како и миењето со вода. Од оваа гледна точка, употребата на оцет е непотребна и бесмислена, а оцетот може негативно да влијае и на вкусот на храната.
Измијте го зеленчукот само откако ќе го излупите
При лупењето, штетните микроорганизми можат да останат на ножот/лупата и на тој начин да се пренесат во храната што ќе ја јадете.
Затоа е важно прво добро да ја измиете храната и дури потоа да ја излупите.
Не бришете ја храната после миење
Препорачливо е да се суши храната со чиста крпа или хартиена крпа по миењето за дополнително да се намали бројот на бактерии кои може да бидат присутни на храната.
Како правилно да се мијат овошјето и зеленчукот?
Клучот е да се мијат производите што е можно потемелно. Американската агенција за храна и лекови (ФДА) ги препорачува следните чекори:
Пред миење, прво добро измијте ги рацете со топла вода и сапун
Прво, исечете ги сите јами и расипани „испакнатини“ од овошјето/зеленчукот.
Нежно избришете ја храната додека ја држите под ладна проточна вода. За храна со потврда кожа (диња, краставица…) користете четка која се користи исклучиво за чистење на овошје и зеленчук.
Исушете ја храната со чиста крпа или хартиена крпа.
Пред да започнете со подготовката, извадете ги надворешните листови од главата на зелената салата или зелката
При миењето на овошјето и зеленчукот клучно е да се биде прецизен и темелен, а за правилна хигиена подоцна при самата подготовка.
