Храната со висок процент на протеини станува сè попопуларна, но според нутриционистот Грем Томлинсон, не се што се рекламира како „високо протеинско“ е богат извор на овој макронутриент. Протеинот е еден од трите макронутриенти, заедно со јаглехидратите и мастите, кои ја сочинуваат целата наша храна. Неопходен е за целокупното здравје, а особено е важен за активните луѓе или оние чија цел е да губат маснотии или да градат мускули. Тоа им помага на мускулите да се опорават и растат, а се полни. На возрасните им се препорачува да консумираат 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина дневно. Протеините се зголемуваат во популарност од почетокот на 2000-тите, откако студиите покажаа дека можат да помогнат при слабеење, пишува „The Conversation“, пренесува Index.hr. Ова е пресвртната точка што доведе до пораст на високо протеинските диети. Зголемениот интерес за протеини доведе до тоа некои прехранбени компании да ја додадат ознаката „високо протеинска“ на нивните производи. Но, тоа не значи дека храната е секогаш таква, предупредува Томлинсон. „Не постои нешто како лоша храна, но едноставно не е секогаш богата со протеини во споредба со тоа колку енергија содржи“, објасни тој. За протеини, фокусирајте се на храна како грчки јогурт, посно месо и јајца, бидејќи овие четири споменати од Томлинс не се толку богати со протеини како што може да мислите. Јаткасти плодови Јаткастите плодови содржат влакна кои се важни за микробиомот. Тие исто така имаат здрави масти и протеини. „Иако јаткастите плодови содржат пристојна количина на протеини, тие се исто така калорични. На пример, 100 грама кикирики содржат 30 грама протеини, но и 620 калории“, посочува Томлинсон. Ова можеби не е проблем за секого, но може да биде за оние кои се обидуваат да се држат до калорискиот дефицит додека се обидуваат да изгубат тежина. Протеински закуски Денес во продавниците има многу таканаречени протеински барови или закуски, но Томлинсон вели дека реалноста е дека вие добивате околу четири грама протеини за 132 калории. „Би било подобро да јадете две сирења со малку маснотии и да добивате четири пати повеќе протеини за истите калории“, предлага тој. Некои протеински барови со јаткасти плодови содржат околу 250 калории и нудат само 10 грама протеини. За споредба, 100 грама пилешки гради содржи околу 110 калории и околу 25 грама протеини. Протеински колачи и леб Пекарските производи означени како „високо протеински“ често содржат едвај повеќе протеини од обичните верзии, вели Томлинсон. „Осум грама протеини на 160 калории изгледа како добар избор. Но, обичен ѓеврек содржи 230 калории и девет грама протеини. Дали вреди? Не навистина“, вели тој. Путер од кикирики Путерот од кикирики обезбедува здрави масти, енергија и некои протеини, но исто како и целосните јаткасти плодови, не е ни блиску до толку богат со протеини колку што се надеваат многумина. „Таа беше поздравена како најдобра здрава храна во 2000-тите, но неговата содржина на протеини е идентична со онаа на кикиритките. Тој е богат со калории, но дефинитивно не е богат со протеини“, вели Томлинсон. Една кафена лажичка путер од кикирики содржи околу четири грама протеини и 95 калории.
