Некои луѓе мислат дека кафените јајца се посвежи или поприродни од белите јајца, а некои дури претпоставуваат дека белите јајца се избелени и затоа повеќе обработени и хемиски изменети, вели Хилберт. Бидете сигурни дека ниту еден од овие митови не е всушност вистинит.
Можеби ова е изненадување, но единствената вистинска разлика помеѓу кафените и белите јајца е токму тоа – бојата.
„Разликата помеѓу кафените и белите јајца е едноставно во бојата на лушпата од јајцето“, изјави за EatThis регистрираниот диететичар Кристал Скот.
Кафеавите јајца не доаѓаат од кокошки со црвени или кафени пердуви, додека белите јајца не доаѓаат од кокошки со бели пердуви, објаснува Скот.
„Расата на кокошки ја одредува бојата на лушпата од јајцето“, додава таа. Значи се се сведува на видот на пилешкото и неговата генетика.
Бојата на јајцата што можат да ги снесат кокошките варира од бела до кафена до шарена, а некои несат и други диви бои како бледо сина или светло сино-зелена.
Гледањето на ушите на кокошките ќе ви даде и показател за тоа каква боја јајца ќе снесат. Кокошките со светли ушни школки обично носат бели јајца, додека кокошките со потемни ушни школки обично носат кафени јајца.
Значи, типот на кокошката ја одредува бојата на лушпата од јајцето, а не исхраната на јајцето. Без разлика на бојата на лушпата, сите јајца се солиден извор на протеини, селен, витамини А и Б, како и холин кој го поддржува мозокот.
