Истражувањето ги откри предностите на консумирањето мед во споредба со шеќерот
Еден од истражувачите забележал дека постојат разлики помеѓу обработениот и суровиот мед во однос на здравствените придобивки.
Конзумирањето суров мед од еден извор на цвет може да ја подобри контролата на шеќерот во крвта и да го намали нивото на холестерол кога се зема во контекст на здрава исхрана, според една неодамнешна студија објавена во Nutrition Reviews, пренесува Fox News.
„Овие резултати се изненадувачки бидејќи медот се состои од околу 80 проценти шеќер. Не велиме дека треба да почнете да јадете мед ако моментално избегнувате шеќер, ова е повеќе за замена. Ако користите шеќер, сируп или друг засладувач, заменувањето на тие шеќери за мед може да ги намали кардио-метаболните ризици“, рече Таусиф Кан, постар истражувач кој ја водеше студијата и научен соработник во областа на нутриционистичката наука на Медицинскиот факултет Темерти во Торонто. се вели во соопштението..
Истражувачите од Торонто спроведоа систематски преглед и мета-анализа на 18 клинички испитувања во кои беа вклучени над 1.100 учесници со цел да го утврдат ефектот на медот врз срцето и метаболичките фактори на ризик, се вели во студијата, пишува Вечерњи.хр.
„Во нашата студија ги комбиниравме резултатите од сите испитувања на мед на луѓе кои ги проучуваа метаболичките болести“, рече Кан.
Консумирањето мед е поврзано со пониски нивоа на гликоза во крвта, вкупен холестерол и триглицериди. Кан објасни дека големината на намалувањето на гликозата и холестеролот е „клинички многу мала“.
„Сепак, тоа покажува дека нема штета од земање мед и дека малото намалување може да биде корисно и на долг рок“, објасни тој.
Кан истакна дека постои разлика помеѓу преработен и суров мед во однос на здравствените придобивки, па затоа објасни дека конвенционалната обработка на мед вклучува процедување и филтрирање, а потоа загревање за краток временски период за да се намали влагата.
Ова, вели Кан, овозможува полесна манипулација со медот, но всушност го оштетува медот, а многу од неговите биоактивни соединенија го губат својот ефект.
Тој им препорача на луѓето да размислат да додадат мед во нивната исхрана доколку „уживаат во вкусот и сакаат да додадат разновидност во нивната севкупна нутритивна шема“.
Тој исто така истакна дека луѓето би можеле да експериментираат со замена на шеќер со мед, но треба да имаат на ум дека медот има посладок вкус, па затоа би биле потребни помали количини.
