Големи се шансите да имате член на семејството, близок пријател или колега кој боледува од дијабетес. Или дека и вие самите страдате од тоа. Оваа хронична и сериозна здравствена состојба го погодува приближно секој десетти човек, а оваа бројка се зголемува со возраста.
Ова е поддржано од фактот дека дури половина од сите возрасни луѓе во САД имаат дијабетес или преддијабетес, објави Американското здружение за дијабетес.
Кога станува збор за Србија, според податоците на Батут и д-р Ивана Ракочевиќ, до 2040 година секој петти жител на Србија ќе има дијабетес. Се наведува и дека во Европа и Србија има повеќе од 39 отсто недијагностицирани случаи на дијабетес.
Овде главно зборуваме за дијабетес тип 2, бидејќи тој е убедливо најчеста форма на болеста, која опфаќа околу 90 до 95 проценти од сите случаи. Дијабетес тип 1 и гестациски дијабетес се другите главни типови.
Заедничко за сите видови дијабетес е тоа што нивото на гликоза во крвта на луѓето е превисоко. Дали ова значи дека консумирањето шеќер може да предизвика дијабетес? Одговорот за дијабетес тип 1 е не – овој релативно редок тип на дијабетес е автоимуна состојба која не е поврзана со фактори на животниот стил како што се внесувањето храна или вежбањето.
За дијабетес тип 2, одговорот е нешто покомплексен. Ако веќе имате генетски ризик и упорно јадете нездрава храна, се борите со вишокот килограми и водите неактивен начин на живот, ризикувате да развиете дијабетес тип 2.
На ниво на шеќер во крвта најмногу влијаат јаглехидратите, кои ги има во се, од овошје и компир до леб, слатки и газирани сокови.
За време на варењето, јаглехидратите се разложуваат на гликоза и влегуваат во крвотокот. Ова е добра работа бидејќи гликозата е главниот извор на енергија на нашето тело. На клетките на вашето тело им е потребна енергија за да функционираат, но истата гликоза може да биде токсична ако е во високи дози во вашата крв.
Всушност, може да биде толку опасно што високото ниво на шеќер во крвта може да го оштети видот, да предизвика оштетување на нервите и да доведе до срцеви заболувања, мозочен удар, откажување на бубрезите и бројни други проблеми. Затоа вашето тело има одличен систем за одржување на гликозата на безбедно ниво.
За да може гликозата да функционира како произведувач на енергија, таа мора да ја напушти крвта и да влезе во клетките на вашето тело, вели Дијана Ликалзи, регистрирана диететичарка во Бостон. Тука влегува инсулинот, произведен од панкреасот. Инсулинот делува како клуч и ја отклучува клетката за да дозволи гликозата да влезе.
„Јадете јаболко, јаболкото се претвора во гликоза, панкреасот ослободува инсулин, инсулинот ја отвора вратата на ќелијата, влегува гликоза и веднаш се произведува енергија за употреба со остатоци кои се складираат за подоцнежна употреба“, објаснува Ликалзи.
Со дијабетес тип 2, способноста на клетките да реагираат на инсулин е ослабена и шеќерот се задржува во крвотокот наместо ефикасно да се испраќа до клетките.
Отпорноста на инсулин може да биде предизвикана од многу нешта, вклучувајќи прекумерна тежина, нездрави навики во исхраната, недостаток на вежбање и одредени лекови.
Прекумерната тежина го зголемува ризикот
Според американскиот национален институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања, не постои единствена причина за дијабетес тип 2 или преддијабетес. Гените и семејната историја можат да играат улога, и нема многу што можете да направите за тоа.
Но, кога станува збор за факторите што можете да ги контролирате, одржувањето на здрава тежина е на врвот на листата во спречување на болеста, одложување на нејзиниот почеток или забавување на нејзината прогресија.
Студијата од 2015 година објавена во „International Journal of Preventive Medicine“ покажува дека мерењето на обемот на половината може да биде исто толку важно како и индексот на телесна маса (БМИ) кога станува збор за предвидување на ризикот од болест кај една личност, особено дијабетес тип 2. 2.
Здравата исхрана е повеќе од избегнување шеќер
Шеќерот не е единствениот виновник што придонесува за појава на дијабетес тип 2.
„Вкупниот квалитет на стандардната американска исхрана е одговорен за развој на дијабетес тип 2, или преддијабетес“, вели Дејна Ханс, виш диететичар во медицинскиот центар Роналд Реган во Лос Анџелес во UCLA.
Таа додава дека типичната исхрана содржи многу преработени јаглехидрати, масти, животински протеини и сол, а е сиромашна со влакна, вода, овошје и зеленчук.
Овој висококалоричен сет ја поттикнува дебелината. Во меѓувреме, сите тие едноставни јаглехидрати во помфрит, чипс, зашеќерени пијалоци, тестенини и леб од бело брашно предизвикуваат брзо зголемување на шеќерот во крвта.
Кога тоа ќе се случи, вашето тело се бори да ослободи се повеќе и повеќе инсулин, кој не успева да ја намали гликозата во крвта бидејќи клетките го игнорираат.
Со текот на времето, овие шила обично ги истрошуваат клетките кои произведуваат инсулин и телото престанува да го произведува. Ако имате преддијабетес или дијабетес тип 2, тоа значи дека секогаш кога јадете шеќер, тој постојано се зголемува во вашата крв повеќе, освен ако не го контролирате со диета, вежбање и лекови.
Шеќерот не е пожелен во здравата исхрана
Третманите што ги земате одвреме-навреме не се проблем. Но, прекумерното консумирање во текот на подолг временски период го зголемува ризикот од дебелина и ги става клетките што произведуваат инсулин во состојба на стрес.
Калориите од шеќер ги нарекуваме празни калории“, вели Ликалзи, додавајќи дека тие имаат мала или никаква хранлива вредност.
Бидејќи калориите од шеќер имаат мала способност да го задоволат гладот, лесно е да се јаде премногу, што доведува до зголемување на телесната тежина.
Обидете се да ја намалите потрошувачката на скриени шеќери
Сите знаеме дека чоколадните крофни, три топки сладолед прелиени со сос од карамела и големо парче кратка торта од јагоди се всушност шеќерни бомби.
Но, шеќерот може да се сокрие и во преливите за салати и кечап, доматен сос, житарки, јогурти со различни вкусови и леб. За разлика од шеќерите кои природно се наоѓаат во храната како што е овошјето, „додадените шеќери“ се додаваат во храната за време на производството.
Ханс истакнува дека е важно да се знае каде е шеќерот.
„Секогаш предлагам“, вели таа, „да барате на етикетите состојки како моносахариди, дисахариди, сахароза, пченкарен сируп со висока фруктоза, сируп од пченка, нектар од агава, меласа, сок од трска, шеќер од трска, шеќер од урма“.
Влакната помагаат во борбата против дијабетес тип 2
Влакната се моќен сојузник во борбата против дијабетес тип 2.
„Храната богата со растителни влакна се вари побавно“, истакнува Ликалзи, „за да не ви се зголемува шеќерот во крвта и да останете сити подолго“.
Прегледот на списанието „The Lancet“ од 2019 година, кој опфати речиси 250 студии, покажа дека луѓето кои јадат повеќе влакна имаат 16 до 24 проценти помал ризик да умрат од дијабетес тип 2, срцеви заболувања, мозочен удар и рак на дебелото црево, во споредба со луѓе кои јаделе многу малку влакна.
Исхраната богата со растителна храна може да помогне
Студијата од 2019 година објавена во „JAMA Internal Medicine“ покажа дека луѓето чија исхрана е претежно растителна со мешавина од овошје, зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови и мешунки имаат помал ризик од развој на дијабетес тип 2, пишува The Healthy, пренесува Индекс. .ч.
