Сусамот е еден од најстарите зачини во светот.
Записите потврдуваат дека 3500 години п.н.е. постоеле култури на сусам покрај реките Еуфрат и Тигар.
Ова растение долго време се користи во древните медицински традиции во дел од светот.
Ајурведските медицински препарати и кујна се незамисливи без сусам, а маслото од сусам е незаменлива состојка во ајурведските масажи.
Практично, исклучително лековитото масло се добива со пресување на семките сусам.
Денес, сусамот и неговото масло се користат во готвењето, медицината и козметиката.
Иако поради својата хранлива вредност заслужува да биде на самиот врв на најценетите намирници, кај нас слабо се препознаваат неговите лековити својства.
Повеќе за ова на „Арт кујна“.
Фото: Pexels
