Лимонот е лесен начин да се додаде малку вкус на обична вода, сок или чај, но некои студии покажуваат дека додадениот вкус можеби не вреди да се ризикува. Всушност, постои голема шанса дека парче лимон ќе ве разболи.Студијата објавена во „Journal of Environmental Health“ во 2007 година испитуваше дали парчињата лимон кои се служат со пијалоци во рестораните се контаминирани со вируси или бактерии, а нивните резултати се вознемирувачки, пренесува City Magazine.
Истражувачите собрале 76 парчиња лимон од 21 различни ресторани, распоредени во период од 43 посети. Скоро 70 проценти од собраните примероци произвеле одреден микробиолошки раст, или на кората, на внатрешната страна или на двете – и сите овие микроби имаат потенцијал да предизвикаат некаква болест. Оваа информација прави чаша вода со лимон да изгледа малку помалку освежувачка, нели?
Значи, од каде доаѓа целата оваа контаминација? Според истражувачите од Универзитетот Клемсон, кои повторно ја разгледаа темата во 2017 година, таа може да дојде од контаминирани раце, даски за сечење или прибор, само за почеток. Нивната студија покажа дека кога рацете контаминирани со E. coli допираат влажни лимони, бактеријата се пренесува 100 проценти од времето. Ако лимонот бил сув, тој пренос се случил само 30 проценти од времето, но колку често свежиот лимон е целосно сув кога се ракува?
И немојте да мислите дека е побезбедно да нарачате парчиња лимон во вашиот коктел – алкохолот во вашиот пијалок не е гаранција. Друга студија покажа дека повеќето бактерии можат да преживеат пливајќи во алкохолен пијалок – дури и текила.
Ако едноставно не можете да се откажете од парче лимон во вашиот пијалок, барем внимавајте на условите во ресторанот пред да нарачате. Според д-р Алан Теге, специјалист за заразни болести во Клиниката во Кливленд, треба да ги гледате луѓето кои се занимаваат со храна и пијалоци.
„Ако сте во бар или ресторан и гледате луѓе зад шанкот како го допираат лимонот со голи раце, тоа може да биде добар знак да го прескокнете кога нарачувате, па дури и да нагласите дека не сакате клин од лимон во вашиот пијалок. Меѓутоа, ако носат пластични ракавици кога го допираат лимонот или користат мала маша за да го стават во чаша, тогаш ризикот тие парчиња да бидат загадени со бактерии е многу помал“, рече тој.
Ако ставите контаминиран лимон во вашето тело, Таеге вели дека тоа не секогаш значи дека ќе се разболите. Ако имате здрав имунолошки систем, веројатно можете да се борите со бактериите, но секој со компромитиран имунолошки систем треба да биде внимателен.
