Луѓето треба да избегнуваат да користат алтернативни засладувачи за контрола на тежината, велат експертите од Светската здравствена организација.
Нискокалорични или безкалорични засладувачи се користат наместо шеќер за засладување на храната и пијалоците и може да се најдат во производи вклучувајќи десерти и готови оброци, колачи, пијалоци, гуми за џвакање и паста за заби.
Многу луѓе исто така додаваат такви засладувачи во сопствената храна и пијалоци како алтернатива на шеќерот.
Но, новите упатства од Светската здравствена организација (СЗО) ги охрабруваат луѓето да не користат засладувачи без шеќер (NSS) како средство за контрола на тежината, пишува германската новинска агенција dpa.
Конзумирањето на слободни шеќери е поврзано со зголемување на бројот на луѓе со прекумерна тежина, како и со зголемување на бројот на случаи на дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести, рак и расипување на забите.
Со фокус на намалување на внесот на шеќер, СЗО рече дека постои „зголемен интерес за засладувачите без шеќер како можна алтернатива“.
Поради способноста на вештачките и природните засладувачи да обезбедат сладок вкус без калории, некои тврдат дека тие можат да помогнат да се спречи прекумерна тежина или дебелина.
Но, други сугерираат дека тие би можеле да го зголемат ризикот.
Како резултат на тоа, СЗО презеде преглед на студии кои ги испитуваа ефектите на таквите засладувачи.
Севкупно, експертите на СЗО испитуваа податоци од 283 студии спроведени на возрасни, деца, бремени жени или мешани популации.
Резултатите сугерираат дека „употребата на засладувачи без шеќер не дава никаква долгорочна корист во намалувањето на телесните масти кај возрасни или деца“.
Авторите на студијата рекоа дека краткорочната употреба на засладувачи без шеќер може да доведе до помало губење на тежината „кога нивниот внес е поврзан со намалување на вкупниот внес на енергија“.
СЗО, исто така, рече дека може да има „негативни ефекти“ поврзани со долготрајната употреба, како што се зголемен ризик од дијабетес тип два, кардиоваскуларни болести и смрт.
Сепак, авторите додаваат дека е потребно дополнително истражување.
„Замената на слободните шеќери со засладувачи без шеќер не помага во долгорочната контрола на тежината“, рече Франческо Бранка, директор за исхрана и безбедност на храната на СЗО.
„Луѓето треба да размислат за други начини да го намалат внесот на слободни шеќери, како што се јадење храна со природни шеќери, како што се овошје или незасладена храна и пијалоци.
„Засладувачите без шеќер не се суштински нутриционистички фактори и немаат хранлива вредност. Луѓето треба целосно да го намалат шеќерот во исхраната, почнувајќи од рана возраст, за да го подобрат своето здравје“.
Како резултат на студијата, СЗО објави ново условно упатство кое препорачува засладувачите без шеќер да не се користат за контрола на телесната тежина или за намалување на ризикот од незаразни болести.
Препораката се однесува на сите луѓе освен оние со претходно постоечки дијабетес.
Тоа се однесува и на производи за лична нега и хигиена кои содржат засладувачи без шеќер, како што се паста за заби, креми за кожа и лекови.
д-р. Дуан Мелор, регистриран диететичар и виш предавач на Медицинскиот факултет Астон, рече: „Генерално, овој извештај нагласува дека универзалната замена на шеќерот со други засладувачи не е нужно идеална, бидејќи е малку веројатно сама по себе да го подобри квалитетот на исхраната и да доведе до потребна е промена во долгорочната контрола на тежината.
„Веројатно е најдобро да се придржувате до шеќерот за да избегнете други засладувачи – одговорот е да се обидете да го намалите внесот на шеќер. За некои, ова може да вклучи употреба на мали количини на засладувачи во храната и пијалоците како начин да се намали вкупниот внес на шеќер. Засладувачите можеби сè уште имаат место како преодна или отскочна штица за да им помогнат на луѓето да го намалат внесот на шеќер“.
д-р. Иан Џонсон, истражувач за исхрана и соработник во Институтот Квадрам во Норфолк, рече: „Ова ново упатство се заснова на темелна проценка на најновата научна литература и нагласува дека употребата на вештачки засладувачи не е добра стратегија за постигнување на губење на тежината“.
„Меѓутоа, ова не треба да се толкува како индикација дека внесот на шеќер е ирелевантен за контролата на тежината.
„Подобра алтернатива за употребата на вештачки засладувачи е да се намали потрошувачката на производи кои содржат слободни шеќери, како што се пијалоците засладени со шеќер, и да се користи сурово или лесно обработено овошје како извор на сладост, а можеби и долгорочно да се обиде да намалете ја севкупната желба за слатки“.
Портпаролот на Меѓународната асоцијација на засладувачи рече: „Нискокалоричните/безкалорични засладувачи се едни од најтемелно истражените состојки во светот и продолжуваат да бидат корисна алатка во борбата против дебелината, дијабетесот и болестите на забите. Тие им нудат на потрошувачите алтернатива за намалувањето внес на шеќер и калории со слаткиот вкус што го знаат и очекуваат“.
„Постои огромна количина на научна литература што ја поддржува употребата на нискокалорични/безкалорични засладувачи за управување со тежината, вклучувајќи го и систематскиот преглед нарачан од СЗО“.
„Меѓународната асоцијација на засладувачи смета дека е лоша услуга да не се препознаат придобивките за јавното здравје од нискокалорични/безкалорични засладувачи и е разочарана што заклучоците на СЗО во голема мера се засноваат на нискосигурни докази од опсервациони студии, за кои постои висок ризик од обратна каузалност. “
