Месецот јануари е време кога многумина донесуваат новогодишни одлуки за поздрав начин на живот и исхрана. Затоа активистот Метју Глоуер и неговата сопруга Џејн Ленд го започнале веганското движење уште во јануари 2014 година.
Предизвикот „веган во јануари“ ги поттикнува луѓето да следат вегански начин на живот во јануари со цел да се едуцираат за придобивките од консумирањето храна од растително потекло, но и за да го намалат нивниот јаглероден отпечаток.
Секоја година, на движењето му се придружуваат сè поголем број луѓе кои се охрабруваат да јадат храна базирана на растителни намирници, како што се овошје и зеленчук, житарки, мешунки, јаткасти плодови и семки, или барем да направат пауза од јадење оброци со месо, риба, млечни производи и јајца.
Доколку сакате да бидете дел од ова движење, макар и само неколку дена, ќе ви предлагаме по едно јадење во следните денови, направено со растителни состојки, но сепак вкусно и богато со протеини.
Првиот рецепт ќе го најдете на „Арт кујна“.
