Овој водич е напишан од Доминик Станковиќ, магистер по нутриционизам од советувалиштето за исхрана nutricionizam.hr.
„Правилната исхрана е скапа“ е реченицата која секој нутриционист ја има слушнато безброј пати. Според моето искуство, тоа често се користи како изговор.
Правилната исхрана бара одредена дисциплина и организација. Кога јадеме неправилно долги години, консумирајќи брзо достапна и често нутритивно сиромашна храна, истото станува навика. А навиките тешко се менуваат.
Токму затоа реченицата на почетокот на текстот толку често се користи. Промената на навиките не е лесно, а луѓето обично сакаат да одржуваат т.н статус кво.
Потребно е добро планирање
Последиците од неправилната исхрана нема да ги видиме преку ноќ, но ќе ги видиме по одредено време, кога ќе се насоберат килограмите или кога ќе се појави некоја болест. Повеќето луѓе, за жал, дури тогаш одлучуваат да ги променат своите навики. Потоа трошат уште повеќе пари барајќи обично неуспешни и брзи решенија, а во исто време имаат и повисоки здравствени трошоци.
Дополнително, со планирањето и организацијата на исхраната, таа може да биде многукратно поевтина од претходниот начин на исхрана, имајќи предвид дека на овој начин се намалува фрлањето храна, купувањето непотребна храна и честите патувања до продавница кои резултираат со импулсивно купување.
Понатаму, популарните написи за исхрана не научија дека правилната исхрана значи органска, скапа и егзотична храна. Тоа едноставно не е точно. Можеме да јадеме правилно без да консумираме амарант, перуански јагоди и гоџи бобинки.
Таканаречениот метод „здрава чинија“
Сложувањето правилни и достапни оброци најдобро ќе го објаснам графички, користејќи го т.н. „здрава чинија“. Половина од таква чинија треба да биде зеленчук, четвртина извор на протеини и четвртина извор на јаглени хидрати.Во овој случај, половина од чинијата може да се свари на пареа карфиол со парче месо со големина на дланка. Преостанатата четвртина од чинијата треба да биде еден печен компир со средна големина. Со додавање на шолја јогурт и едно јаболко, како ужина потоа, добивме избалансиран и комплетен оброк.
Дали ви звучи скапо?
Принципот може да се примени и на кој било друг зеленчук што го имате дома, а извор на протеини може да биде мисирка, јајца, свинско, говедско и слично. Како извор на јаглехидрати, можете да ја изберете нашата традиционална, малку заборавена житарка од хељда, како и просо, интегрален леб, грав, наут и ориз.
Изберете овошје и зеленчук во зависност од сезоната за да заштедите повеќе, но не плашете се од брзо замрзнатото овошје и зеленчук, кои се хранливо богати и практична опција.
Како да заштедите повеќе?
Пред да одите во продавница, добро погледнете што веќе имате дома.
Имајќи го тоа на ум, испланирајте што ќе готвите следните неколку дена. Обидете се прво да ја користите храната со најкраток рок на траење во тој момент. Направете список со преостанатите состојки што ви се потребни за да ги подготвите планираните оброци и однесете го во самопослуга.
На овој начин ќе избегнете трошење храна, но и непотребно купување на цела низа намирници кои воопшто не ви се потребни во тој момент. Исто така, со однапред планирање на исхраната и купувањето, ќе ги спречите потенцијалните патувања во пекарата и нарачувањето храна од рестораните, што често се случува кога сме гладни и нема „ништо“ во фрижидерот.
Конечно, покрај директната заштеда, следењето на принципите на правилна исхрана носи и долгорочни заштеди. Здравствени заштеди и заштеди на здравствени трошоци.
Денес можете да ја подобрите исхраната, а како прв чекор во тоа ќе ви помогне бесплатната анализа на исхраната. Пополнете го и добијте совети за негово подобрување.
Превземено од nutricionizam.hr.
