Земјите од поранешна Југославија сè уште се расправаат дали бурекот може да биде со месо и чиј ајвар е всушност, но за гурманите тоа не е толку важно – можеби ќе се изненадите кога ќе почнете да го вртите „атласот за вкус“ и да видите кои се најдобрите. -оценети јадења. Србија Од 59 јадења што треба да се пробаат во Србија, првото место со оценка 4,8 го делат ајвар и Златибор комплет лепчиња. Ајварот е претставен како „традиционален специјалитет направен од пиперки и модар патлиџан, кој е еден од најпопуларните прилози низ Балканот и Источна Европа“, додека комплетот лепчиња е „поделен“ на леб, ѓеврек, крем и јајце. „Иако е хранливо и калорично, јадењето обично се ужива за појадок и најдобро се комбинира со чаша јогурт или кисело млеко. За најавтентично искуство, се препорачува да го јадете со раце“, се вели во него. На второ место е бурекот со сирење (4,6), потоа сарма, крофни, плескавица, бела супа… Хрватска Можеби на некого ќе им биде чудно, но бурекот со сирење излегува како најдобро оценето јадење во Хрватска, иако има ист рејтинг (4,6) како рибата на грејле – традиционален начин на подготовка на свежа риба на скара на хрватскиот Јадранскиот брег. „Зборот градала се однесува на едноставна метална решетка, но тоа е и далматинска идеологија и начин на живот во текот на летото… Важно е рибата да биде совршено испечена и во исто време да остане сочна. За време на подготовката, рибата обично се премачкува со гранче рузмарин потопено во маслиново масло“. Со оценка 4,5, следуваат истарски фужи (тестенини кои најчесто се служат со говедска чорба), словенски и Барања кулен, Загорски млинци… Босна и Херцеговина Бурек очекувано е и прв кога се во прашање јадењата од БиХ. „Јадењето е многу популарно низ целиот Балкан, иако во Босна и Херцеговина културното значење на оваа секојдневна храна е неспоредливо и најдобро е сумирано во бројни локални поговорки кои сугерираат дека ако жената може да направи добар бурек, таа има право да ожени“, се наведува со напомена. „повеќето мештани тврдат дека само бурек со мелено месо може да се нарече бурек“. Ист рејтинг имаат Жељаница и Ширница, но и ќебапи, суво месо, сарма и особено травнички ќебапи, кои се направени од комбинација на говедско, телешко, овчо и јагнешко месо. Северна Македонија На северномакедонското мени ајварот е оценет со 4,8, а љутеница со 4,5. Македонскиот зелник, „традиционална пита што може да се полни со разни состојки како сирење, спанаќ, јајца, месо, праз или зелка“ доби препорака со 4,4, познатата охридска пастрмка е на 4,3, а „наут на скара“. 4.1. Словенија Крофните го држат апсолутното прво место во словенечката кујна според оценката на слатки заби од Taste Atlas, а слатките доминираат и во продолжението. Прекмурска гибаница е број 2, традиционален десерт на североисточниот регион на Словенија, кој првично има осум слоеви – корите се полнат со афион, слатка павлака, мелени ореви и рендани јаболка. Третата е бледата кремпита, која се карактеризира со тоа што половина од кремот од јајца се заменува со шлаг.
