Американските истражувачи ги испитувале навиките во исхраната на 200.000 луѓе, а имаат лоши вести за сите кои сакаат сланина за појадок и пршута за предјадење.
Неколку колбаси и парчиња сланина се основните состојки на комплетниот англиски појадок. Но, научниците ги предупредија сите љубители на црвено месо за најновиот заклучок – само две порции црвено месо неделно може да го зголемат ризикот од развој на дијабетес тип 2, пренесува Nova.rs.
Истражувачите од Универзитетот Харвард, кои ги испитале навиките за исхрана и стапките на дијабетес кај 200.000 луѓе, советуваат дека секој треба да се придржува до само една порција црвено месо неделно за да го „оптимизира здравјето“, пишува Dailymail.co.uk.
Типична порција од 70 грама се две дебели кришки сланина или еден и пол колбаси – што значи дека споменатиот англиски појадок на почетокот има околу 130 грама црвено месо. Порција од 70 g исто така одговара, на пример, пет парчиња шунка или пет лажици варено мелено месо или половина јагнешки стек.
Сепак, експертите зад новото предупредување за здравјето оценуваат една порција преработено црвено месо како 28-45 g, додека порција необработено црвено месо е 85 g.
Црвеното месо е контроверзно со децении поради мноштвото докази кои сугерираат дека прекумерното консумирање може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања, рак и рана смрт. Иако е добар извор на протеини, витамини и минерали – вклучувајќи железо, цинк и витамини од групата Б – може да биде богат со сол и заситени масти.
Преработеното месо, исто така, може да биде натоварено со контроверзни конзерванси и хемикалии додадени за одржување на свежината, подобрување на вкусот и изгледот.
Не се пронајдени конкретни причини зошто црвеното месо може да доведе до зголемен ризик од дијабетес.
Што е порција од 70 грама црвено месо?
Две дебели парчиња сланина
Еден и пол колбаси
Пет парчиња шунка
Половина хамбургер
Една третина од типичен стек
Пет лажици подготвено мелено месо
Исто така, внесувањето на црвено и преработено месо е поврзано со зголемување на телесната тежина. Прекумерната тежина или дебелината се меѓу најголемите фактори на ризик за развој на оваа болест.
Научниците додадоа дека замената на црвеното месо со здрави извори на растителни протеини ќе помогне да се намалат емисиите на стакленички гасови и да се бори против климатските промени, како и да се обезбедат други еколошки придобивки.
Околу 3,9 милиони Британци имаат дијабетес тип 2, додека уште 850.000 се смета дека живеат со оваа состојба, но сè уште не им е дијагностициран. Во САД, околу 33 милиони имаат дијабетес тип 2. Бројот на возрасни кои живеат со дијабетес се очекува да се зголеми повеќе од двојно до 2050 година поради зголеменото ниво на дебелина, покажуваат истражувањата.
