Ливада, багрем, шума, липа, сончоглед… Или некоја друга? Ова се само дел од прашањата кои ги мачат многу потрошувачи и љубители на мед.Квалитетот и составот на медот зависат од многу фактори, во следниов текст ќе погледнеме некои од нив и ќе се обидеме да ве доближиме до одговорот на ова прашање.
Квалитетот и квантитетот на медот не е идентичен секоја година, тоа значи дека тој варира во зависност од сезоната. Некои од факторите кои влијаат на квалитетот на медот се временските услови, територијалната распространетост на растителните видови, како и меѓусебната интеракција помеѓу овие два природни фактори.
Исто така, важен параметар е температурата, потоа количината на врнежи во текот на вегетацијата на одредени растителни видови, што е многу важно поради нектарот што ќе го дадат растенијата, како и каков ќе биде неговиот состав.
Човечкиот фактор во производството на мед е многу важен, квалитетот и безбедноста на медот во голема мера зависат и од пчеларот кој го произведува. Многу е важно како пчеларот се грижи за своите пчели.
Постојат многу народни изреки за медот, а една од нив се однесува на неговите лековити својства. „Земете мед како храна за подоцна да не го користите како лек“.
Медот од багрем се препорачува за мали деца и луѓе со блага алергија на полен поради благиот вкус и малку помалата содржина на полен. Ливадскиот мед се препорачува за секојдневна употреба. Сончогледовиот мед се препорачува за лица со хронични кардиоваскуларни заболувања. Бројни истражувања го покажаа позитивниот ефект на багремот и медот од липа врз респираторниот тракт. Се споменуваат и некои други видови мед за зајакнување на имунолошкиот систем, подобрување на крвната слика или намалување на катаракта.
Неспорно е колку медот е здрав и погоден за зајакнување на имунолошкиот систем кај луѓето. Сепак, важно е да се каже дека истиот мед делува различно кај различни луѓе, дека сето тоа е прашање на субјективна реакција на организмот.
Секој природен мед е здрав на свој начин, па можете слободно да го јадете. Но, мора да знаете дека не секој организам реагира исто. Не може со сигурност да се заклучи дека она што му помага на еден човек ќе му помогне на друг, пренесува Б92.
