Самиот збор автофагија доаѓа од грчкиот јазик и е составен од два збора: „auto“ и „phagein“, или во превод, „самојадење“.
Сепак, немојте да ве вознемири тој збор, бидејќи тоа е навистина природен процес кој е исклучително позитивен и здрав за вашето тело.
По неколку години работа, јапонскиот молекуларен биолог д-р Џошинори Охсуми откри како се обновуваат човечките клетки, а за ова откритие ја доби Нобеловата награда за медицина во 2016 година.
Иако самиот процес е откриен во 60-тите години на минатиот век, истражувањето на Охсуми од 80-тите и 90-тите години на минатиот век покажа дека автофагијата игра клучна улога во заштитата од стареење, воспалителни процеси, деменција и Паркинсонова болест.
Фантастичната вест е дека за време на процесот на автофагија, клетките ги уништуваат бактериите и вирусите, кои потоа се елиминираат од телото.
Прочитајте повеќе на „Арт кујна“.
Фото: Freepik
