Цените на основните прехранбени производи растат од ден на ден, велат од Евростат сме сведоци на најбрзиот раст на цените на храната во историјата. Меѓу производите чии цени вртоглаво пораснаа се и некои кои ги користиме речиси секојдневно: Леб, млеко и јајца.
Економските експерти поскапувањето го објаснуваат со двоцифрена инфлација, војната во Украина, поскапувањето на суровините…
Нашата Ивана Томиќ истражуваше зошто лебот толку поскапе.
Проблеми на Бејкер
Во разговор со Андрија Пернар, косопственик на три загрепски пекари во кои работат околу 30 работници, таа дознала со какви проблеми се соочуваат сите на работа. Лебот во Хрватска поскапе и до 30 отсто.
Најголем проблем, вели, се цените на пченицата и јајцата, путерот и квасецот, производи кои годинава поскапеа за неколку десетици проценти. Тројно е зголемена и струјата, вели тој. „Сите тоа се трошоци што треба да се подмират“, вели тој. Додава како се снаоѓа досега, но доколку има дополнително поскапување ќе има проблеми.
„Граѓаните гледаат на секоја куна. Тие исто така решаваат да доаѓаат поретко во пекарата и да избираат поевтини работи“, рече тој.
Во неговата пекара цените се зголемени за десет отсто, а се надева дека нема да биде принуден дополнително да ги зголемува цените. „Сепак, доколку дојде до диво покачување на цените, ќе мора да ги зголемиме и цените“, вели тој.
„Ќе ги коригираме цените колку што можеме, но ако цените се зголемат толку многу што нема да може да се работи, ќе мораме да го ставиме клучот во бравата“, вели тој. Истото се случува и во другите европски земји, а продавниците и бизнисите се затвораат и во Хрватска.
Пернар купува брашно за пекарите од хрватска мелница, но знае дека таа мелница дел од брашното увезува од Италија бидејќи е многу поквалитетно од хрватското брашно. Хрватските граѓани годишно консумираат околу 45 килограми леб.
