Додека приходите, социјалниот статус, географската локација и културата го одредуваат видот и квалитетот на храната што луѓето ја јадат, гените исто така може да играат улога, сугерира новото истражување.
Се чини дека околу 500 гени „директно влијаат“ на исхраната на луѓето, според Медицинскиот факултет на Универзитетот во Колорадо, кој ги анализирал здравствените, социјалните и економските податоци на луѓето од Обединетото Кралство Биобанк, база на податоци со повеќе од 500.000 луѓе.
Тие заклучија дека се чини дека има 300 гени „директно поврзани“ со консумацијата на одредени видови храна и близу 200 гени поврзани со навиките за исхрана околу групите на храна како што се риба или овошје.
„Некои од гените што ги идентификувавме се поврзани со сензорни патишта – вклучувајќи ги оние за вкус, мирис и текстура – и исто така може да го зголемат одговорот на наградата во мозокот“, рече Џоан Кол од Универзитетот во Колорадо, која ќе ги презентира наодите на годишната конференција на Американското здружение за диететика во Бостон.
„Бидејќи генетиката игра многу помала улога во влијанието на внесот на храна од сите фактори на животната средина, треба да проучуваме стотици илјади поединци за да откриеме генетски влијанија меѓу факторите на животната средина“, додаде Кол.
Откривањето на врските помеѓу гените и видовите на храна може со време да помогне во дизајнирањето на диети и програми за слабеење. Можниот следен чекор, според научниците, е да се открие „дали користењето на генетиката на една личност за прилагодување на профилот на вкусот на диета наменета за губење на тежината може да го подобри придржувањето“.
