Оревите се хранливо овошје кое поради нивната богата содржина на омега-3 масни киселини, антиоксиданси и протеини, се омилената ужина на многу луѓе што треба да ја однесат како здрава ужина. Покрај тоа, тие се традиционално познати како состојка во многу слатки и солени јадења, давајќи им пријатен и малку горчлив вкус. Сепак, се покажа дека оваа моќна храна е поефикасна кога е потопена. За што се работи?
Моќ на натопување
Веќе вообичаената практика на натопување на бадемите преку ноќ, особено на оние кои сами си прават млеко, не и е непозната. Причината зошто бадемите се натопени е затоа што лушпата содржи голема количина танини и киселини кои можат да ја намалат апсорпцијата на хранливи материи. Затоа, оние со почувствителен стомак, без премногу двоумење, ќе прибегнат кон овој метод на натопување за да можат да уживаат во грицкањето на овие здрави грицки без болка. Но, дали некогаш сте слушнале за методот на натопување на оревите? Според здравствените експерти, натопувањето на овој орев во лушпата го зголемува неговиот вкус и севкупните здравствени придобивки. Подолу презентираме некои други, помалку познати придобивки од користењето на овој метод.
Осум придобивки од натопувањето на оревите
1. Ја намалува содржината на фитинска киселина
Потопувањето на оревите преку ноќ може да помогне да се намали содржината на фитинска киселина, која во основа е анти-хранлива состојка која може да ја попречи апсорпцијата на есенцијалните минерали од храната како што се калциум, железо и цинк. Начинот на натопување дополнително помага во подобрување на сварливоста на оревите, пишува Живим.
2. Подобра апсорпција на хранливи материи
Друга главна причина зошто натопувањето на оревите може да биде одлично за целокупното здравје е подобрата апсорпција на хранливи материи, здрави масти и антиоксиданси.
Фото: Shutterstock
3. Го намалува нивото на холестерол
Оревите се природно богати со минерали како магнезиум и манган и здрави масти кои помагаат да се подобри здравјето на срцето. Потопувањето и јадењето ореви преку ноќ може да помогне да се зголемат здравите масти и да се намали нивото на ЛДЛ.
4. Ја олеснува сварливоста
Поради нивната потешка сварливост, излупените јаткасти плодови можат да бидат предизвик за луѓето со дигестивни и цревни проблеми. Меѓутоа, потопувањето на ова овошје во вода и конзумирањето на вака обработено ги прави лесно сварливи.
5. Ја намалува горчината
Потопувањето на оревите може да помогне да се намали горчината, што ги прави уште повкусни.
6. Полесно е да се џвака
Натопувањето ја омекнува текстурата на оревите, што може да биде особено корисно за оние луѓе кои имаат проблеми со забите или оние на кои им е тешко да јадат тврди јаткасти плодови, пренесува Живим.
7. Го подобрува сонот
Натопените ореви содржат мелатонин, хормон кој го регулира сонот. Нивното консумирање може да придонесе за квалитетот на сонот, помагајќи ви да се чувствувате поодморено и подмладено.
8. Разновидност
Натопувањето на оревите ги прави повеќе разноврсни и може да се користат на многу начини во кујната. Од правење смути до десерти. Вака третирани, на супите и чорбите им даваат густина и побогат вкус.
