Кафеавиот ориз е навистина полн со хранливи материи.
Токму поради неговата хранлива вредност, кафеавиот ориз се смета за подобра опција. Health детално ги спореди белиот и кафеавиот ориз и дојде до заклучок дека е мудро да се отстрани белиот ориз од менито.
Кафеав ориз vs. бел ориз
Кафеавиот ориз е цело зрно. Ги има сите свои „оригинални“ делови и содржи двојно повеќе влакна од белиот ориз. Белиот ориз не е цело зрно, тој се преработува. Кафеавиот ориз не е и содржи многу повеќе хранливи материи.
Нутритивна вредност на кафеавиот ориз
Една шолја кафеав ориз со долго зрно има 248 калории, 5,5 грама протеини, 52 грама јаглени хидрати, 3 грама влакна и помалку од 2 грама масти. Исто така, кафеавиот ориз е богат со витамини и минерали. Една шолја кафеав ориз содржи 88% од потребниот дневен внес на манган, минерал кој е потребен за добар имунитет и производство на силен колаген. Исто така, оваа порција содржи 20% од потребната дневна доза на магнезиум потребна за нормална мускулна и нервна функција, производство на ДНК и регулација на шеќерот во крвта. Покрај тоа, оваа порција сив ориз содржи помеѓу 10% и 27% од потребната дневна количина на селен, бакар, фосфор, витамин Б комплекс…
Кафеавиот ориз е исто така полн со антиоксиданси кои ги штитат клетките од оштетување поврзани со дијабетес тип 2, дебелина, рак и срцеви заболувања.
Регулација на шеќер во крвта
Потрошувачката на кафеав ориз е поврзана со подобра контрола на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес, па дури и е поврзана со спречување на дијабетес тип 2.
Неколку студии покажаа дека замената на белиот ориз со кафеав го намалува ризикот од дијабетес тип 2. Ова се припишува на количината на влакна, отпорен скроб, хранливи материи и антиоксиданси. Ги храни и добрите бактерии во дигестивниот систем.
Здравје на срцето
Една студија покажа дека јадењето кафеав ориз значително ги намалува воспалителните маркери кај жени кои не се во менопауза кои биле дебели или дебели. Друго истражување, пак, покажа дека кафеавиот ориз го подобрува општото здравје, го спречува високиот холестерол, а со тоа го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Контрола на тежината
Истата студија покажа дека кафеавиот ориз го подобрува индексот на телесна маса и го намалува струкот кај жените. Друго истражување покажа дека оние кои јаделе кафеав ориз не се здебелиле, додека испитаниците кои јаделе бел ориз сепак се здебелиле.
Кафеав ориз и арсен
Една грижа за кафеавиот ориз е арсенот што го содржи. Сепак, тешко е да се процени ризикот од консумирање арсен преку оризот. Досега, решението е да се консумира кафеав ориз во умерени количини, а студија од 2021 година покажа дека готвењето отстранува до 54% од арсенот од кафеавиот ориз.
Заклучок
На крајот на краиштата, кафеавиот ориз е полн со хранливи материи, природно е без глутен и ако треба да изберете помеѓу бел и кафеав ориз, земете кафеав. Ова може да го зголеми внесот на витамини, минерали и влакна и потенцијално да го намали ризикот од некои вообичаени болести, пишува Health.
