Меѓу популарните трендови кои промовираат здрав начин на живот, она што се издвојува е тоа што овошјето и зеленчукот мора да се потопуваат во вода и сода бикарбона пред употреба, но во комбинација со друга состојка која прави голема разлика. Оваа комбинација на вода, сода бикарбона и оцет наводно ќе ги отстрани сите штетни состојки и пестициди од храната, па тие ќе бидат безбедни за употреба.
И додека на социјалните мрежи се споделуваат безброј видеа од овој метод, во желбата да се хранат здраво, многу луѓе не проверуваат дали одреден совет има смисла, пишува Zapozdena.rs.
Меѓу оние кои ги отфрлаат сличните митови е Зоран Вујчиќ, редовен професор на Хемискиот факултет во Белград.
Заедно со својата ќерка Сања, која е биохемичар, тој со задоволство го споделува своето знаење на социјалните мрежи, а сето тоа во желба да ги отфрли заблудите во кои многумина веруваат.
А што вели професорот Вујчиќ на прашањето – дали овошјето и зеленчукот пред употреба се потопуваат во комбинација од сода бикарбона и вода?
„Ова може да ја отстрани киселината што ја нема во овошјето и зеленчукот. Пазете се од тие митови. Сода бикарбона е добра само за вишок киселина“, вели тој.
Друг мит поврзан со сода бикарбона е дека содата што се продава без алуминиум е „поздрава“.
„Сода бикарбона нема алуминиум, таа е без алуминиум. Маркетиншки трик е да се наплаќа за непознавање на хемијата“, вели Сања Вујчиќ.
А професорот Зоран Вујчиќ истакнува дека дури и со натопување во мешавина од вода, оцет и сода бикарбона не се отстрануваат никакви штетни материи од површината на овошјето и зеленчукот.
„Заштитата е во восочен материјал кој водата не се раствора. Дополнително, опишаната постапка е чиста глупост“, вели тој.
Професорот додава дека со натопување на овошјето и зеленчукот во течност се отстрануваат калта и нечистотијата што ги носи дождот.
„Ако овошјето е до земја или паднало на земја, дефинитивно се препорачува миење. Ако брзо се расипува, подобро е да не се намокри. Се е познато одамна, освен кога не се почитува периодот на чекање. Тогаш ништо не помага да се отстрани отровот со кој бил испрскан зеленчукот или овошјето“, рече тој.
Професорот додава и дека има поголема верба во храната која не е декларирана за органска.
