Кога некој вели дека треба да добие доза на витамин Д, тие обично значат дека ќе поминат некое време надвор на сонце (или можеби ќе земат додаток на витамин Д). Но, што ако фразата всушност значи дека треба да сварите јајце?
Јајцата се еден од вашите најдобри извори – и една од ретките намирници богати со витамин Д. Значи, колку витамин Д има во едно јајце? Според USDA, едно големо јајце содржи околу 11% од вашата дневна вредност на витамин Д. Тоа значи дека ако сакате да јадете две јајца за појадок, тоа е 22% од дневните потреби за витамин Д што ги добивате во една порција.
Додека сонцето е главен извор на витамин Д, за оние кои не можат да добијат доволно сончева светлина во текот на денот, експертите сугерираат дека диететските извори на витамин Д се клучни за вашето здравје, пишува The Healthy.
Јадете цело јајце за да добиете доволно витамин Д
Ако скршите јајце за доза витамин Д, не ја фрлајте жолчката! Иако можеби изгледа поздраво да се јаде само белката, таа жолчка е преполна со сите видови хранливи материи што му се потребни на вашето тело – како што се протеини и, да, витамин Д. Жолчката ја содржи оваа важна хранлива материја, па ако некое лице е фокусирано на зголемување на нивниот внес на овој витамин, мора да го јаде овој дел од јајцето. Без жолчката, пропуштате многу добар витамин Д од вашата ужина или оброк.
Па, како јајцето содржи толку значаен витамин Д?
Излегува дека тоа е поврзано со количината на сончева светлина што ја добила пилешкото што го носело. Како и луѓето, кокошките можат да произведат повеќе витамин Д доколку се изложени на повеќе сончева светлина. Добиеното јајце може да содржи повеќе витамин Д, во споредба со јајцата кои потекнуваат од кокошки кои не биле изложени на сончева светлина долго време.
Има уште една причина да купите јајца од кокошки без кафез – уште подобро ако на етикетата пишува „слободен опсег“, што најверојатно значи дека кокошката можела слободно да шета надвор на дневна светлина.
Зошто е важно да се внесува доволно витамин Д?
Покрај тоа што му дава на вашето ментално здравје и емоционална благосостојба многу неопходен поттик, витаминот Д е исто така суштински за вашето физичко здравје. Витаминот Д помага во регулирањето на калциумот и фосфатот во телото, што е важно за здрави заби и коски. Едно истражување од 2020 година во научното списание Nutrients рецензирано сугерира дека адекватниот витамин Д е поврзан со намален ризик од повреди поврзани со спорт.
Нутриционистката Сузан Манакер истакнува дека повеќето Американци имаат недостаток на оваа суштинска хранлива материја. „Значи, уживањето во жолчките може да им помогне на луѓето да ги задоволат нивните потреби“, вели таа.
Вкусни начини да додадете јајца во вашата исхрана
Дали е нездраво да се јадат јајца секој ден? Спротивно на популарното верување, јајцата всушност можат да бидат одличен додаток на здравата исхрана за срцето, како и одличен извор на витамин Д.
Советите на Американското здружение за срце препорачуваат дека за здрави луѓе, консумирањето јајце дневно е прифатливо во исхраната здрава за срцето. Тие додаваат дека, имајќи ги предвид нутритивните придобивки и практичноста на јајцата, прифатлива е конзумација до две јајца дневно како дел од исхраната здрава за срцето за постарите лица. И запомнете: тоа изматено јајце со две јајца може да биде еднакво на речиси четвртина од вредноста на вашиот витамин Д за еден ден.
Ако сакате да додадете повеќе јајца во вашата исхрана и да го зголемите витаминот Д, Manaker препорачува неколку оброци кои ќе го олеснат добивањето на сончев витамин:
– Започнете го денот со сендвич со јајца направен со леб од цело зрно и авокадо
– На хамбургерот ставете пржено јајце
– Уживајте во сендвич со салата од јајца за ручек
– Измешајте ги јајцата во вашиот пржен ориз за дополнителна доза на протеини (и витамин Д!)
