Кујната на Босна и Херцеговина и нејзините традиционални јадења повторно им „привлече внимание“ на гурманите, а со тоа еден познат специјалитет од БиХ се најде високо на листата на Taste Atlas, гастрономски онлајн магазин за промоција на храна од сите делови. на светот.
После месните производи, ифтарските јадења, питите и ќебапите, овој пат, врз основа на позитивни критики, Taste Atlas на својата најнова листа го стави и босанскиот рамно леб.
Станува збор за список на таканаречени рамни колачи или колачи, а босанскиот сомун дури бил позициониран пред мексиканската тортиља, италијанската фокача и турската јуфка.
„Сомун е рамно пециво со квасец кое е популарно низ целиот Балкан и е слично на пиде или пита. Обично се прави од комбинација на брашно, вода, сол и квасец. Откако ќе се подготви, тестото традиционално се пече на стари фурни, но во денешно време лебот најчесто се пече во рерна на високи температури“, се наведува во описот.
На листата на 150 најлегендарни ресторани во светот се најде и еден од Сараево
Доколку се подготви правилно, внатрешноста треба да биде малку шуплива и подуена, објаснува тој и додава дека многу пекари ја „украсуваат“ плочката со ким или сусам, додека други додаваат масло во тестото.
Исто така, вреди да се напомене дека сомунот обично се служи со ќебапи.
Пред лепчето имаше неколку индиски и италијански пецива, а на самиот врв беше малезискиот деликатес – роти канаи.
Патем, списоците на храна за вкусен атлас се засноваат на рејтингот на публиката на Атлас за вкус, со голем број механизми кои ги препознаваат вистинските корисници и ги игнорираат оценките за бот, националистички или локални патриоти и даваат дополнителна вредност на оценките на корисниците кои системот ги препознава како познавања, според оваа страница.
Исто така, се нагласува дека рангирањето на „Атласот за вкус“ не треба да се смета за конечен глобален заклучок за храната и дека нивната цел е да промовираат одлична локална кујна, да влеат гордост во традиционалните јадења и да разбудат љубопитност за јадењата што не сте ги пробале“.
