Не сите компири се јадат.
Компирите се прехранбени производи кои често ги оставаме во оставата, многу подолго отколку што треба, па затоа не е невообичаено да ги фрлиме откако ќе забележиме непријатен мирис на компир. Но, има и такви кои ќе претпостават дека е доволно да се олупи кожата, да се отстранат црните точки, за да биде добра за јадење.
Експертите велат дека постои еден специфичен знак кој открива дека компирот повеќе не е добар за јадење, но може да биде и опасен по здравјето.
Ако вашите компири имаат зелени дамки, не ги јадете
Лесно е да се помисли дека само треба да ги отстраниме од компирот за да може да се јаде, но не сте свесни за проблемот. Според порталот Healthline, зелената боја на компирот се јавува кога ќе почнат да произведуваат хлорофил, што е природен процес. Но, кога ќе го забележите тој пигмент, тоа значи дека и компирот почнал да произведува соланин, компонента која штити од штети предизвикани од животни, инсекти, габи и бактерии. Тоа е отров кој се наоѓа во компирот, не само во зелените точки, што може да биде опасно за луѓето во поголеми количини.
Може да се разболите од само еден компир
Нивото на соланин е највисоко во лушпите од компирот, па лупењето сигурно ќе отстрани дел од токсините (околу 30 проценти), но нема да го реши проблемот. Експертите не се сигурни колку точно од оваа компонента треба да има во компирот за да ве разболат, но една студија покажа дека 0,6 милиграми на килограм телесна тежина може да доведе до болест. Особено е важно ваквите компири да се чуваат подалеку од децата, кои имаат многу помала телесна маса и посилно ги чувствуваат ефектите од труењето со соланин.
Ако ги забележите овие симптоми на труење, веднаш контактирајте го вашиот лекар
Доколку сте изеле вака зелен компир, излупен и без видливи опасни знаци, важно е да ги следите симптомите што може да се појават. Вообичаените вклучуваат треска, главоболка, абдоминална болка, дијареа, повраќање, слаб пулс и отежнато дишење. Ако мислите дека ги имате токму овие симптоми, веднаш побарајте лекарска помош. Благите симптоми можат да исчезнат за 24 часа, но има и сериозни кои сепак го прават паметно да се консултирате со лекар.
Соодветното складирање може да спречи проблеми
Компирите ќе се јадат подолго доколку ги чувате правилно. Секое оштетување, изложување на светлина или ниски и високи температури може да резултира со појава на гореспоменатиот токсин. Најдобро е да се чуваат компирите на темно и суво место за да се спречи овој процес. Торбата во која се наоѓаат ќе ги заштити од дополнителна светлина. Добар совет е внимателно да го испитате секој компир пред да го купите и да го фрлите оној кој не е квалитетен, пренесува Ординација.
