Нутриционистка која работи за да им помогне на пациентите со рак сподели листа од 15 намирници кои секогаш се на нејзината листа на здрава храна.
Сигурно сте го слушнале изразот „Јади го виножитото“. Ова правило за исхрана значи дека е мудро да се јаде широк спектар на овошје и зеленчук за да се добијат различни важни хранливи материи, како што објаснува д-р Рене Стабинс, онколошки диететичар во Хјустон методистички центар за рак, „Различни овошја и зеленчук го обезбедуваат вашето тело со широк спектар на антиоксидантна заштита“.
Антиоксидансите се соединенија кои ги штитат клетките од оштетување и се покажа дека го штитат телото од рак, а „таа разновидност помага да се заштити нашето тело од болести“, вели д-р Стубинс.
Податоците на ЦДЦ за 2022 година покажуваат дека луѓето со прекумерна тежина или дебели се изложени на поголем ризик од овие 13 видови на рак:
Аденокарцином на хранопроводникот
Рак на дојка (кај жени во постменопауза, според ЦДЦ)
Рак на дебелото црево и ректумот
Рак на матката
рак на жолчното кесе
Горниот дел на стомакот
Рак на бубрег
Рак на црниот дроб
Рак на јајчник
Рак на панкреасот
Рак на тироидната жлезда
Менингиом (за кој ЦДЦ објаснува дека е тип на рак на мозокот)
Мултиплен миелом, рак кој влијае на крвта, коските, имунолошкиот систем и многу повеќе.
Јадењето колку што е можно повеќе различни намирници е одлично, но ако откриете дека во вашата недела да направите простор за планирање на оброците е тешка задача сама по себе, еве совети за тоа каква храна да вклучите во вашата исхрана, пишува The Healthy.
1. Свежи бобинки
Не е изненадување што е прв на листата, бобинките се познати по тоа што се богати со антиоксиданси. Боровинките често ги добиваат сите пофалби за борбата против ракот, но повеќето од бобинките што ги јадете имаат голема хранлива вредност.
Лесен начин да ги држите при рака? „Обично секогаш имам замрзнати бобинки за смути“, вели д-р Стабинс.
2. Банани
Тие се најпопуларното овошје во Америка, и тоа не само затоа што се толку лесно за консумирање. Во студија од 2021 година во списанието Frontiers in Oncology, антиканцерогените својства на бананите покажаа ветување за развој на лекови за превенција од рак.
3. Портокал
Ова цитрусно овошје е одлично на повеќе начини: ако го јадете, додавате многу витамин Ц, флавоноиди и влакна во вашата исхрана.
Постојат истражувања кои покажуваат дека диеталните влакна во храната можат да помогнат да се намали ризикот од рак на дебелото црево.
4. Сезонско овошје
Особено во есен, јаболката и крушите се некои од ѕвездите на сезоната. Дури и во постудените клими во текот на есента, пазарите можат да бидат добро место за складирање на витамини бидејќи свежото, сезонско овошје „полесно се наоѓа“ таму отколку во големите супермаркети.
Крцкавите и слатки, јаболката исто така содржат полифенолни соединенија и диетални влакна кои влијаат на микробите во цревата и потенцијално ја намалуваат шансата за рак. Некои студии покажаа дека јадењето јаболка може да ги намали шансите за негативен естроген рецептор (ER-), еден вид рак на дојка.
Од друга страна, крушите содржат витамин Ц, калиум и се одличен извор на влакна. Според Американскиот институт за истражување на ракот, препораката за здрава исхрана е да се консумираат 30 грама диетални влакна дневно за да се намали ризикот од рак.
5. Домати
Доматите се полни со витамини Ц и А, како и со бета-каротен и ликопен, еден вид каротеноид. Едно 20-годишно истражување објавено во The American Journal of Clinical Nutrition покажало дека јадењето храна богата со каротеноиди може да го намали ризикот од рак на дојка. Докажано е и дека ликопенот го намалува ризикот од рак на простата.
6. Тиква
Тиквите се друга категорија богата со каротеноиди, а истовремено обезбедуваат бета-каротин и витамин Ц. Студија од 2020 година веруваше дека храната со каротеноиди помага да се намали ризикот од рак на дојка (иако авторите изјавија дека се потребни повеќе истражувања).
7. Бибер
д-р. Стабинс вели дека секогаш има при рака пиперки кои треба да ги вклучи во секој ручек. Тие се добар извор на каротеноиди и бета-каротин, како и витамин Ц и калиум.
8. Хумус
Кога сме кај хумусот, наутот е основа за овој познат сос. Еден вид мешункаст зеленчук содржи фолати, протеини и диетални влакна кои ве одржуваат подолго време да се чувствувате сити.
9. Пилешки гради
На сите ни требаат протеини – а неодамнешните студии покажаа дека изборот на посно протеини, како што е пилешкото, е поздрав избор од преработеното месо за намалување на ризикот од рак на дебелото црево, хранопроводникот и белите дробови.
10. Кале
Овој темно лиснат зеленчук содржи каротеноиди и антиоксиданси кои му помагаат на телото да ги спречи слободните радикали да ја оштетат ДНК што може да предизвика рак. Кељот содржи и витамин Ц, фолна киселина, калциум, диетални влакна и бета-каротин.
д-р. Стабинс сугерира дека нема штета во преземањето кратенка кога станува збор за внесување повеќе кељ во вашата исхрана. „Го купувам веќе измиено и подготвено бидејќи е полесно да се додаде во супи или да се направи брза салата“, вели таа.
11. Спанаќ
Уште еднаш, д-р Стабинс избира претходно подготвен спанаќ кој доаѓа во кесичка. „Полесно е да се додаде во смути или да се направи брза салата“, вели таа.
Спанаќот е полн со витамин Ц, влакна и бета-каротен и може да содржи фитохемикалии кои можат да штитат од рак.
12. Лиснат зеленчук
Зеленчукот од групата Cruciferous – како брокула, бриселско зелје, зелка и карфиол содржат фолати, бета-каротин, витамин Ц и диетални влакна.
Прво, бриселското зелје е полно со витамин Ц и антиоксиданси кои го штитат телото од слободните радикали, а брокулата содржи сулфорафан, соединение за кое нутриционистичката биохемиска студија од 2017 година покажа дека може да заштити од рак на простата со минимизирање на долгите некодирачки РНК кои спречуваат размножување на клетките. рак. Дополнително, една студија објавена во Nutrition and Cancer покажа дека зеленчукот со крстовидни растенија може да заштити од рак на јајниците.
13. Целер, морков и кромид
Морковите, целерот и кромидот се омилените состојки на д-р Стабинс, кој вели: „Секогаш ги имам при рака за супи“. Морковите се полни со бета-каротин, што придонесува за нивната светла портокалова боја, како и со каротеноиди и фитохемикалии. Истражувањата покажаа дека овошјето и зеленчукот што не содржи скроб, всушност може да го намали ризикот од разни видови на рак, вклучувајќи го и ракот на устата, белите дробови, хранопроводникот, дебелото црево и желудникот.
Целерот содржи бета-каротин, витамин Ц и голем број антиоксиданси. Кромидот е дел од семејството на алиум и содржи антиоксиданси. Прегледот на истражувањето за фитотерапија од 2019 година сугерираше дека 16 видови кромид имаат антиканцерогени својства.
14. Сладок компир
Овие слатки компири се добар извор на бета каротен и влакна, а содржат и антиоксиданси кои му помагаат на телото да се бори против слободните радикали.
15. Домашни јајца
Покрај протеините, јајцата содржат значителни количини на холин – суштинска хранлива материја која го поддржува метаболизмот, нервната функција и многу повеќе. Некои истражувања сугерираат дека холинот го намалува ризикот од рак со одржување на здрава ДНК, иако се потребни повеќе истражувања.
16. Грчки јогурт
Студија од 2021 година во американскиот весник за клиничка исхрана покажа дека млечните производи со висока содржина на калциум може да помогнат во намалувањето на ризикот од рак на дојка. д-р. Стабинс вели: „Јас користам обичен грчки јогурт за појадок, смути и како замена за кисела павлака во рецептите“.
17. Сирење
Како и другите намирници богати со калциум за кои неодамнешното истражување сугерира дека може да помогне во заштитата од рак на дојка, д-р Стабинс вели дека сирењето е една од нејзините омилени закуски.
