Новата истрага откри широко распространета контаминација на европските вина со трифлуорооцетна киселина (TFA) – постојан нуспроизвод на PFAS, група индустриски хемикалии широко познати како „засекогаш хемикалии“.
Ниту едно вино произведено во последните неколку години во 10-те земји на ЕУ не ја помина анализата. Утврдено е дека некои шишиња имаат нивоа 100 пати повисоки од оние што обично се регистрирани во водата за пиење.
Студијата, објавена во средата од Мрежата за акција за пестициди (PAN) Европа, дава дополнителна причина за итната потреба од постепено укинување на пестицидите кои содржат PFAS, група вештачки хемикалии дизајнирани да издржат топлина, вода и масло и да се спротивстават на деградацијата во животната средина.
Пред 1988 година не постоеше, денес е 3.000 над границата
Производството на вино е меѓу најголемите корисници на пестициди во европското земјоделство, особено фунгициди, што ги прави лозјата веројатно жариште за акумулација на хемикалии. Грозјето е особено подложно на габични заболувања, поради што е потребно често прскање во текот на сезоната на растење, вклучително и со некои производи кои содржат PFAS соединенија.
Истражувачите открија дека иако TFA не може да се открие во вината собрани пред 1988 година, нивото на контаминација постојано се зголемува оттогаш – достигнувајќи до 320 микрограми на литар во шишиња од последните три берби, ниво кое е повеќе од 3.000 пати повисоко од законската граница на ЕУ за остатоци од пестициди во земјата.Авторите на студијата го поврзуваат ова зголемување со зголемената употреба на пестициди базирани на PFAS и поновите флуорирани средства за ладење во изминатата деценија.
„Ова е предупредувачки знак кој не треба да се игнорира“, рече Хелмут Бурчер-Шаден од австриската невладина организација „Глобал 2000“, кој го предводеше истражувањето. „Огромната акумулација на транс масни киселини во растенијата значи дека веројатно консумираме многу повеќе од оваа вечна хемикалија преку нашата исхрана отколку што се мислеше.
Анализирани 49 вина, опасни и органски
Извештајот насловен „Порака од шишето“ анализираше 49 вина, вклучително и конвенционални и органски производи. Иако органските вина имаат тенденција да имаат пониски концентрации на TFA, ниту едно не беше без контаминација. Вината од Австрија покажаа особено високи нивоа, иако истражувачите нагласија дека проблемот го опфаќа целиот континент.
„Ова не е локален проблем, тоа е глобален проблем“, предупреди Мајкл Милер, професор по фармацевтска и медицинска хемија на Универзитетот во Фрајбург, кој спроведе независна студија која потврди слични резултати. „Веќе нема незагадени вина. Дури и органското земјоделство не може целосно да заштити од ова загадување бидејќи трансмасните киселини сега се сеприсутни во животната средина“.
Наодите ја нагласуваат зголемената контрола на PFAS – широка класа на флуорирани соединенија што се користат во производи кои се движат од нелепливи садови за готвење до пена за гаснење пожар и земјоделски пестициди. Овие супстанции се ценети поради нивната издржливост, но се покажа дека се акумулираат во животната средина и во живите организми, со врски со рак, оштетување на црниот дроб и репродуктивна штета.
Додека ризиците од PFAS со долг ланец се одамна препознаени, TFA до неодамна беа сметани за релативно бенигни и од регулаторите и од производителите. Тој став сега е доведен во прашање. Студијата финансирана од индустријата од 2021 година според регулативата за хемикалии REACH на ЕУ ја поврза изложеноста на TFA со тешки фетални малформации кај зајаците, што ги поттикна регулаторите да предложат класификација на TFA како „токсични за репродукцијата“.
ЕУ ќе гласа за пестицидот PFAS
„Ова го прави уште поитно да се дејствува“, рече Саломе Ројнел, службеник за политика во ПАН Европа. Таа посочи дека според сегашните правила на ЕУ за пестициди, метаболитите кои претставуваат ризик за репродуктивното здравје не треба да се откриваат во подземните води над 0,1 микрограми на литар – граница што TFA редовно ја надминува и во водата и сега во храната.
Времето на извештајот додава политички притисок само неколку недели пред земјите-членки на ЕУ да гласаат дали да го забранат флутоланил, пестицид PFAS кој е идентификуван како значаен емитер на TFA. Активистите тврдат дека ЕУ мора да оди подалеку, повикувајќи на забрана на сите пестициди PFAS.
Можни замени?
„Гласањето за флутоланил е првиот тест за тоа дали креаторите на политиката сериозно ја сфаќаат оваа закана“, рече Ројнел. „Но, на крајот, треба да ја елиминираме целата оваа категорија на овие хемикалии од земјоделството“.
Индустриските групи најверојатно ќе се повлечат, тврдејќи дека пестицидите базирани на PFAS сè уште се неопходни за заштита на посевите. Но, Милер се спротивставува на тоа тврдење, велејќи дека алтернативите се достапни: „Постојат алтернативи. Идејата дека овие хемикалии се суштински едноставно не е точна“.
Покрај посеопфатните ограничувања на PFAS во ЕУ кои моментално се предмет на дискусија, студијата за вино носи нови идеи во дискусиите за тоа како да се справиме со хемиското загадување и да го заштитиме снабдувањето со храна во Европа.
„Колку повеќе одложуваме, толку загадувањето станува полошо“, рече Бурчер-Шаден. „И бидејќи се занимаваме со вечни хемикалии, секоја година на неактивност предизвикува штета за генерациите што доаѓаат“.
Европската комисија одби да го коментира извештајот.
