Ултра-процесираната храна (Ultra-processed foods – UPF), треба да се продава со предупредувања во истиот стил како оние на тутунот, но и да подлежи на потешко оданочување поради влијанието врз здравјето и смртноста, смета професорот Карлос Монтеиро од Универзитетот во Сао Паоло.
„УПФ го зголемува својот удел и доминира во глобалните исхрани и покрај ризикот што го претставува за здравјето во смисла на зголемување на ризикот од повеќе хронични болести“, изјавил Монтеиро за Гардијан пред Меѓународниот конгрес за дебелина во Сао Паоло.
„УПФ ја менуваат поздравата, помалку преработена храна низ целиот свет, а исто така предизвикуваат влошување на квалитетот на исхраната поради нејзините штетни атрибути.
Овие намирници ја поттикнуваат пандемијата на дебелина и други хронични болести поврзани со исхраната, како што е дијабетесот“, вели тој.
Острото предупредување доаѓа во услови на брзо растечка глобална потрошувачка на УПФ, како што се житарици, протеински барови, газирани пијалаци, готови оброци и брза храна.
Повеќе за ова на „Арт кујна“.
