Ако размислувате за брза вечера, можеби се двоумите помеѓу хамбургер и хот-дог. Според студиите, и двете се висококалорична храна полна со заситени масти, во споредба со другите меса.
„Важно е да се има предвид дека овие намирници можеби не се секогаш најздравите опции“, изјави диететичарот Мелиса Васерман Бејкер за Фокс њуз.
Сепак, тоа е храна која нема да предизвика сериозна штета доколку се консумира во ретки прилики. Значи, што е поздраво? Хамбургер или хот-дог?
„Не сите хамбургери се создадени еднакви. Тие можат да варираат во однос на хранливата содржина, во зависност од состојките. Мој совет е да изберете посно мелено говедско или мисиркино месо со помал процент на маснотии“, вели Васерман Бејкер.
Изборот на месо од органско земјоделство е исто така поздрав избор бидејќи тоа е месото што „може да ја намали содржината на заситени масти и потенцијалната воспалителна природа на хамбургерите“.
„Плацките купени во продавница често содржат многу натриум, конзерванси и други адитиви за да се подобри вкусот и да се продолжи рокот на траење. Избегнувајте се што е означено како „зачинето“ или „подготвено за употреба“, бидејќи тоа дефинитивно укажува на повисоки нивоа на масти и натриум“, вели диететичарот и нутриционист Бен Шуф.
Од друга страна, виршлите речиси секогаш се богати со натриум и заситени масти, што не влијае најдобро на здравјето.
„Кога купувате виршли, барајте ги оние означени без нитрати за да ја намалите изложеноста на потенцијално штетни адитиви“, сугерира Васерман Бејкер.
Шуф додаде дека купувањето виршли со пониско ниво на натриум може да биде поздрав избор, како и опциите за посно месо како мисирка или пилешко. Исто така, изберете лепчиња од цело зрно за хамбургери и виршли.
„И хамбургерите и виршлите може да се уживаат умерено. Сепак, генерално, суштината е дека посното месо и веге хамбургерите се поздрави бидејќи нудат подобар баланс на протеини, здрави масти и есенцијални хранливи материи“, се согласуваат Васерман Бејкер и Шуф.
Хамбургерите, кои обично се прават од мелено говедско месо, можат да обезбедат значителна количина на протеини, железо и други основни хранливи материи. Негативната страна е што тие често имаат повеќе заситени масти и калории. Од друга страна, виршлите се генерално пониски во калории и масти, но можат да бидат и повисоки со натриум и преработени состојки.
Ултра-обработената храна богата со натриум, како виршлите, филетата и сланината, се поврзани со поголем ризик од висок крвен притисок, срцеви заболувања и мозочен удар, според Школата за јавно здравје на Универзитетот Харвард.
